01 з 04
Восем скарбаў Райс пудынг Кітайскага Новага года Дэсерт Рэцэпт
Восем скарбаў рысавага пудынгу (八寶飯) традыцыйны кітайскі Новы год дэсерт . Назва «Восем скарбаў» паходзіць ад "восем" ключавых інгрэдыентаў, што гэты смачны дэсерт. Традыцыйна кітайцы выкарыстаюць восем розных відаў сушанай садавіны , каб зрабіць гэты дэсерт, такія як разынкі або зацукраваных зімовай дыні .
У залежнасці ад таго, дзе вы знаходзіцеся, што можа быць цяжка для вас, каб дастаць з васьмі розных відаў сушаных ці зацукраваных садавіны, таму іх рэцэпт патрабуе толькі пяць, якія павінны быць лёгка знойдзены ў мясцовым кітайскім або рэгулярным супермаркеце. Некаторыя іншыя сухафрукты вы можаце разгледзець магчымасць выкарыстання для гэтага дэсерту фінікі, чырвоныя і зялёныя здробненыя слівы, джекфрут ці нават сушеный Лонган цэлюлоза.
Лік восем з'яўляецца магічным лікам для кітайскага народа. У кітайскай мове, лік восем гукаў, як іншы кітайскай працы «фа 發». фа 發 па-кітайску азначае багаты ці квітнець ў бізнэсе. Акрамя таго, паколькі гэты дэсерт сапраўды маляўнічы і прыгожы, яна ўяўляе поспех і слодыч на новы год. Гэты дэсерт вельмі папулярны ва ўсім Кітаі і на Тайвані, і нават калі гэта разглядаецца як кітайскі Новы год страва можна ўжываць у ежу на працягу ўсяго года.
інгрэдыенты
- Жменю цукру глазураваных вішань
- Жменю чорнага разынак
- Жменю жоўтага разынак
- Жменю насення цукровых лотаса (даступна ў кітайскім супермаркеце)
- 1 сушеный абрыкос
- 2 кубкі «круглы» клейкі рыс (клейкі рыс)
- 100 г чырвонай фасолі паста (紅豆沙, даступная ў кітайскім супермаркеце)
прыправы
- 1 сталовая лыжка сланечнікавага алею
- ¼ чайнай лыжкі солі
Інгрэдыенты для цукровага сіропу
- 1 сталовую лыжку цукру
- 1 сталовая лыжка мёду
- ½ шклянкі вады
- 2 сталовых лыжкі бульбянога крухмалу вады (1/2 чайнай лыжкі бульбянога крухмалу з 1 сталовай лыжкай вады і змяшаць раўнамерна, можна замяніць бульбяны крухмал з кукурузнай мукі)
- Пара кропель ружовага або любога выгляду кветкі сутнасці. (Па жаданні)
У некаторых традыцыйных Васьмі Скарбаў рысавы пудынг рэцэпты ён кажа, каб выкарыстоўваць «духмянага османтуса соус», але калі вы не можаце знайсці які-небудзь, не саромейцеся, каб замяніць яго ружовай эсэнцыі.
02 з 04
Крок 1 і крок 2
- Замочванне круглы клейкі рыс (клейкі рыс) у халоднай вадзе на працягу па меншай меры 1 гадзіны. Прыгатаваць яго ў рисоварке або параходзе гэтак жа, як, як вы б рыхтаваць нармальны мал. Асцярожна змяшаць вараны рыс з сланечнікавым алеем і соллю, калі яна па-ранейшаму горача.
- Пэндзаль трохі алею на місцы сярэдняга памеру і выразаць цукар зашклёных вішні напалову. Змесціце сухафрукты і цукар зашклёных вішні, як паказана на фота.
03 з 04
крок 3
3. Пакладзеце палову прыгатаванага клейкага рысу ў місцы і націсніце ўніз трохі, а затым пакласці 100 г чырвонай фасолі пасты ў сярэдзіне.
04 з 04
Крок 4 да 7
4. Выкарыстоўвайце трохі клейкага рысу, каб пакрыць чырвонай фасолі пасты і змесціце насенне цукру лотаса і цукру зашклёныя вішні вакол чары
5. Змесціце ўсе клейкі рыс у місцы і націсніце ўніз. Пар на працягу 30 хвілін.
6. З дапамогай невялікага чыгуна да кіпення ўсіх інгрэдыентаў для цукровага сіропу. Рух у вадзе бульбянога крухмалу, каб згусціў сіроп.
7. Фліп рысавы пудынг на талерку і чысціць цукровы сіроп на вяршыні. Гатовы служыць.