Гэтыя асноўныя ласось піражкі або ласось кракет-даўно любімая страва Паўднёвае. Калі вы з поўдня, вы, верагодна, прыемныя ўспаміны пятніцу ўвечары кракет ласося. Не толькі гэтыя ласось кракет просты прэпарат, выкарыстанне кансерваванага ласося робіць іх лёгка на бюджэце.
Яны робяць фантастычную паўсядзённае сямейную трапезу з макаронамі і сырам. Або служыць ім з бульбай фры або смажаным бульбай і тушеным гарохам або брокалі. Агуркі са смятанай і кропам з'яўляецца выдатным выбарам; кроп і агуркі і добра спалучаецца з ласосем.
Падаваць катлеты з закупленых або хатнім соусам тартар , ремулад соусам або соусам з кропу (ніжэй).
Што вам трэба
- 1 (16 унцый) можа ласось (неосушенный)
- 1 маленькі лук (дробна цёрты)
- 2 сталовыя лыжкі здробненага свежага пятрушкі
- Молаты чорны перац, да спадобы
- 2 вялікіх
- яйкі (добра збілі )
- 1 да 1 1/2 кубкі, дробныя сухія хлебныя крошкі (
- падзяліць )
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
Як зрабіць гэта
- Уключыце ласось і вадкасць у міску сярэдняга памеру. Flake ласося з відэльцам, выдаліўшы скуру і косткі. Меншыя косткі ядомыя і могуць быць пюрэ. Дадаць цёрты лук, пятрушку і перац; старанна змяшаць.
- Дадайце ўзбітыя яйкі і добра змяшайце. Дадайце дастатковую колькасць паніровачных сухароў, каля 1/2 да 3/4 кубкі, каб зрабіць сумесь досыць тоўстай, каб сфармаваць ў каля 12 маленькіх піражкоў. Рол піражкоў у астатніх хлебныя дробкі , каб пакрыць цалкам.
- У вялікай цяжкай патэльні або рондалі соце на павольным агні, падпаліць 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла. Калі алей востра, дадайце піражкі ласося. Смажыць піражкі павольна, з аднаго боку, пакуль не подрумянятся. Дадайце пакінуты алей, пераварочваць катлеты і абсмажыць іх да залацістага колеру на другім баку.
Саветы і варыяцыі
- Калі вы рыхтуеце піражкі з ласосем ў партыях, разагрэйце духоўку да 200 F. Пакладзеце піражкі ласося на стойцы ў блясе і змясціць яго ў папярэдне разагрэтай духоўцы, пакуль вы рыхтуеце наступныя партыі.
- Запасная дробна здробнены saltines або Ritz крекеры для тонкіх, сухіх хлебных дробак.
- Апускаюць цёрты лук і дадаць каля 2 да 3 сталовыя лыжкі дробна нарэзаных зялёнага лука (зялёны лук).
- Для таго, каб зрабіць просты кроп соус для кракет, змяшайце 1 сталовую лыжку нарэзанага свежага кропу 1/4 шклянкі маянэзу, 1/4 шклянкі смятаны, некалькі чайных лыжак цытрынавага соку і свежемолотый чорнага перцу, дадаць дробна нарэзаны зялёны лук, калі гэта неабходна.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 347 |
Усяго тлушчаў | 19 г |
Насычаных тлушчаў | 7 г |
ненасычаныя тлушчы | 6 г |
халестэрын | 217 мг |
натрый | 269 мг |
вугляводы | 17 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 26 г |