Падаваць гэты сметанковы ласось Ньюберг на рыс або лапшу, або над кропкамі тостаў, печыва, або слоеных абалонак.
Вы можаце дадаць каля 1/2 кубкаў тушанай гароху да стравы бліжэй да канца часу падрыхтоўкі.
Што вам трэба
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 3 сталовыя лыжкі мукі
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі сухой гарчыцы
- дробка перцу
- 1 кубак малака
- 1/2 кубкі половинник
- 1 можа (16 унцый) ласося, з вадкасцю
- 2 яечных жаўтка
- 1 сталовую лыжку сухога хераса
- 1 сталовую лыжку сыру Пармезан цёрты
- рысу, тосты, разламаныя печыва, або Пэці снарады
Як зрабіць гэта
У сярэдняй рондалі, растапіць масла па сярэдняй нізкай высокай тэмпературы; размяшаць у пакуце, каб зрабіць гладкую пасту. Кук, перамешванне, на працягу 2 хвілін. Рух у солі, сухой гарчыцы і перцу. Паступова дадаць малако і вяршкі. Працягвайце рыхтаваць і перамешванне да таго часу, пакуль згусне.
Зліць ласось, пакідаючы за сабой вадкасць. Вазьміце ласось над, выдаляючы кавалачкі скуры і костак.
Змяшаць ласось і яго вадкасць у патоўшчаным соус. Змешваюць каля 1/2 шклянкі гарачай сумесі ў злёгку ўзбітых яечных жаўткоў, хутка змешваючы.
Вяртанне вадкасці з жаўткамі да падліўцы сумесі ў рондалі. Кук на працягу каля 2 хвілін больш, перамешванне.
Змяшаць херас, сыр пармезан і лускаватага ласося.
Цёпла і служыць па рысе, локшына, тосты, печыва, або ў Паці абалонак.
4 порцыі да 6.
Вам таксама могуць спадабацца
Ласось Локшына Кастрюля
Фаршаваныя перцы з ласосем
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 389 |
| Усяго тлушчаў | 23 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 155 мг |
| натрый | 389 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 27 г |