Колькі кафеіну ў каву і эспрэса?

Сярэдняя кубак кавы змяшчае каля 100 міліграмаў кавы. Эспрэса часта змяшчае ўсяго толькі як 50 міліграмаў на стрэл і кубак кавы кропельным можа лёгка ўтрымліваць 200 міліграмаў кафеіну. Гэта вельмі шмат варыяцый!

Без лабараторных выпрабаванняў або некаторых кіруючых прынцыпаў, якія вызначаюць ўзроўні кафеіну з кавы і эспрэса можа быць вельмі складана, і трымаць спажыванне кафеіну ніжэй рэкамендуемых 300 мг у дзень можа быць яшчэ больш складана.

Або вышэй 300, калі гэта тое, што вы ў. Я не асабліва рэкамендую яго, але піць занадта шмат кафеіну , здаецца, папулярная дзейнасць для многіх у гэтыя дні.

Вось зручны спіс узроўняў кафеіну ў розных кававых напоях. А вось спіс узроўняў кавы кафеін Starbucks . Абодва вялікіх агульныя спасылкі. Тым не менш, яны не ўключаюць у сябе ўсе, і некаторыя з падлікаў кафеіну з'яўляюцца ацэнкавымі.

Чаму ўзроўні кафеіну ацэньваецца, а не дакладны? Ёсць шмат фактараў , якія ўплываюць на кафеін ўзроўні ў розных кававых напоях, такія як кава эспрэса , французскі прэс кавы і кропельным вараць каву.

Калі вы шукаеце менш кафеіну або больш, гэта кіраўніцтва дапаможа вам прымаць больш абгрунтаваныя рашэнні аб тым, якія напоі кава вы спажываеце і колькі кафеіну яны ўтрымліваюць.

Кафеін Узроўні кавы смажыцца

Многія людзі лічаць , што цёмны кавы смажыцца маюць больш кафеіну , таму што яны маюць больш моцны водар.

Тым не менш, больш цёмны смажыцца, як правіла, маюць больш нізкія ўзроўні кафеіну, чым лягчэй смажыцца. Гэта адбываецца таму, што доўгі цяпло цяжэй абсмажвання руйнуе малекулы кафеіну, або, як некаторыя людзі, як паставіць яго, абпал «згарае кафеін».

Прахалодныя пікантны: Не ўпэўнены, што абсмажвання Вашага каву ў? Проста паглядзіце на колер.

Больш лёгкі колер азначае больш лёгкі абсмалены і больш кафеіну.

Кафеін Узроўні молатай кавы ў зернях

Розныя ўзроўні каву памолу выкарыстоўваецца для розных метадаў піваварства. Напрыклад, кава эспрэса і турэцкі кава патрабуюць значна больш тонкія ўзроўні молатай кавы, чым кропельнае вараць каву.

Калі выказаць здагадку, што метад піваварства ж, тым танчэй памол кавы, тым вышэй узровень кафеіну ў кофейной.

Кафеін, які змяшчаецца ў каву ў зернях Varietals

Як розных чайных гатункаў, розныя гатункі кавы і гатункі , натуральна , розныя ўзроўні кафеіну.

Робуста кава ў зернях (тып выкарыстоўваецца ў многіх гатунках кава нізкагатунковых і растваральнай кавы) маюць прыкладна ў два разы больш кафеіну , як Арабіка кавы (які з'яўляецца больш мяккім, салодкай кавай азначае , што складае 70 працэнтаў ад кававых зерняў на рынку). Не ведаеце, які вы п'яце? Калі гэта растваральны кава, гэта, верагодна, вышэй, кафеін робуста каву ў зернях. Калі гэта з кафэ, прыстойны рэстаран, кропельнага кавы, молатых зерняў ці цэлых бабоў, гэта, верагодна, з больш нізкім кафеіну Арабіка.

Прахалодныя пікантны: Кававы боб натуральна нізкае ўтрыманне кафеіну (не без кафеіну кавы) завецца Excelsa часам змешваюцца з Арабіка , каб стварыць больш нізкі кафеін кавы.

Кафеін Узроўні Кававыя метады піваварства

Розныя спосабы заварвання кавы патрабуюць розны час піваварства.

Чым даўжэй вы будзеце заварваць каву, тым вышэй узровень кафеіну ён будзе мець. Напрыклад, французская прэса кава, які застаўся сядзець на працягу больш працяглага перыяду часу да таго, як поршань дэпрэсіі будзе мець больш высокі ўзровень кафеіну. Так будзе капаць звараны кава з кавамашыны (часта злева настаяцца каля пяці хвілін). І lungos (вялікая, павольная экстракцыя эспрэса) будзе мець больш высокі ўзровень кафеіну , чым ristrettos (менш, хутчэй здабывання эспрэса).

Сапраўды гэтак жа, калі вы заварваць каву з вялікай колькасцю молатых зерняў на вымярэнне вады, будзе больш кафеіну ў варэнні. Большасць кавы рэцэпты патрабуюць каля 30 грам кавы на 12 да 16 унцый вады. Выкарыстанне больш чым таксама павысіць ўзровень кафеіну ў каву, і многія людзі выпадкова выкарыстоўваюць больш, таму што яны выкарыстоўваюць мерную лыжку (ці «метад вочнага яблыка», калі гэта можна назваць метадам!), А не ў маштабе падчас падрыхтоўкі кавы ,

Кафеін ўзроўні ў папярэдне зробленыя Coffees

Па Thrillist, Цэнтр навукі ў інтарэсах грамадства і EnergyFiend.com, узровень кафеіну ў фаст-фуд / кафэ кава вар'іруецца дзіка. Кубак кавы з Макдональдса ўтрымлівае удвая менш кафеіну, як той жа памер порцыі ад Starbucks, і кубкі з Карыбскія астравы кавы падае прама паміж імі.

Пяць саветаў: Што можна зрабіць?

1. Чытайце на узроўнях кафеіну ў папулярных кававых напояў у ЗША.
2. Няма ў спісе ваш любімы кава? Некаторыя ланцуга кавы рознічнага гандлю забяспечыць падлік кафеіну па запыце. Спытаеце і паглядзець, калі яны могуць сказаць вам.
3. Звярніце ўвагу, што многія Coffeehouse напоі ўтрымліваюць больш малака і смакавых дабавак, чым кава, а гэта азначае менш кавы. Іншыя рэчы азначае менш кафеіну на порцыю.
4. Заварыце замест свайго ўласнага кавы. Адзін тэст лабараторыі параўналі ўзроўні кафеіну ў сняданак Бленд кава Starbucks 'з адной разеткі Старбакс, шэсць дзён запар. Ўзроўні кафеіну ў 16 унцый ( «Grande») кубак вар'іраваліся ад 299,5 мг (дадаць клев шакаладу і вы дасягнулі рэкамендаванай дзённай ліміт) да цэлых 564,4 мг (практычна ў два разы дзённай ліміт). Гэта звязана са зменамі ў бабах, вядома, але гэта, верагодна, мае больш агульнага са зменамі ў піваварстве. Плясь!
5. Калі сумняваешся замовіць маленькі!

Дык што ж такое кавы з найбольш Кафеін?

Калі вы паглядзіце на ўсе гэтыя фактары разам, самы высокі кафеін кавы будзе смажаны святло, дробна здробненыя (як у турэцкай зямлі або эспрэса зямлі) робусты кава, які вараць з кававаркай кропельнага фільтра або французскай прэсе на працягу пяці хвілін ці больш. Выкарыстанне больш чым звычайны 30 грам кавы на 12 да 16 унцый вады таксама павялічыць ўзровень кафеіну ў каву.

Які выгляд Эспрэса мае найбольш Кафеін?

Тое ж усё вышэй, за выключэннем таго, зрабіць гэта ў Лунга з выкарыстаннем 7 да 8 г (адносна грубага памолу) кававая гушча замест піваварства ў французскай прэсы / кропельнага кавы.

Які кава мае найменшую Кафеін?

Калі вы паглядзіце на ўсе фактары вышэй, вы ўбачыце, што цёмная обжарка, буйна молаты Арабіка каву ў зернях, якія вараць з больш хуткім метадам заварвання (напрыклад, кропельнага фільтра зліўной праз) будзе мець найменшую кафеін.

Абавязкова вымяраць шліфуе са шкалой (не з лыжкай, і дакладна не з вашымі вачыма!), Каб пераканацца, што вы карыстаецеся толькі 30 грамаў на 12 да 16 унцый вады (прыкладна два разумных порцыях, або адзін вялікі ПР » Starbucks Grande або Tall ). Для супер-нізкім кафеіну кавы, выкарыстоўваць кава без кафеіну * або сумесь з Excelsa бабоў.

* Нягледзячы на распаўсюджанае меркаванне аб адваротным, без кафеіну НЕ кафеіну . 16-унцыя кава без кафеіну з Starbucks ўсё яшчэ ўтрымлівае каля 12,5 мг кафеіну, у той час як кава эспрэса без кафеіну Старбакс мае большы дыяпазон - ад 3 да 15,8 мг на порцыю.

Напамін для замовы кававых напояў: аматар кававых напояў (з іх з малаком і іншымі дадаткамі) часта ўтрымлівае менш кафеіну на порцыю. Невялікі мае значна менш кафеіну, чым большая!

Які выгляд Эспрэса мае найменшую Кафеін?

Сем грамаў цёмнага смажанага, адносна грубага памолу Робуста выцягнуў , як адзін ристретто стрэл мае менш кафеіну , чым іншыя стрэлы эспрэса. Для супер-нізкім кафеіну ристретто, выкарыстоўваць кава без кафеіну або сумесь з Excelsa бабоў.

Прахладны пікантная: Хоць людзі схільныя думаць, эспрэса, як звышвысокага кафеінам, аднаго стрэлу з эспрэса кафеіну звычайна ніжэй, чым кубак кавы. Гэта можа быць больш канцэнтраваным, чым кубак Джо, але эспрэса на самай справе ніжэй кафеіну. Але будзьце асцярожныя! Многія кафэ прадаюць «падвойныя стрэлы» у якасці стандартнага памеру.

Як я магу Скараціць Кафеін і заставацца ніжэй 300 мг у дзень?

Кафеін перадазіроўка і адчувальнасць кафеіну з'яўляецца сур'ёзным непрыемным, і занадта шмат кафеіну можа быць небяспечным для вашага здароўя. Калі вы хочаце, каб скараціць на гудзенне ці заставацца ў межах здаровага мяжы, вось некалькі выдатных спосабаў зрабіць гэта.

1. Замовіць невялікі. Варыць маленькі. Марка і купіць менш кавы. Не рабіце больш кава, чым вы хочаце піць. Ніколі заказ вялікі, калі вы можаце замовіць нешта менш.
2. Памятаеце, што кафеін не толькі ў каву! Там таксама кафеін , які змяшчаецца ў гарбаце, шакаладзе, коле і іншых рэчываў, такіх , як аспірын. Калі вы спажываеце гэтыя рэчывы таксама глядзяць на высечку на іх.
3. Выконвайце гэтым кафеін паніжаючы саветы. Яны вельмі дапамагаюць!

Кафеін ў каву эспрэса (па метадзе препаративного)

Эспрэса тыпу канцэнтраванага кававага напою з здабываючы сутнасць смажаных кававых зерняў з высокай тэмпературай і ціскам. Эспрэса напоі , такія як латте і капучына ўтрымліваюць розныя ўзроўні кафеіну. Вось некаторыя ацэначныя ўзроўні кафеіну ў розных эспрэса:

• Эспрэса, адзіночны стрэл - 29-100 мг (часта каля 75 мг)
• Эспрэса, Падвойны Стрэл ( Doppio ) - 58-185 мг (часта каля 150 мг)
• Эспрэса без кафеіну, адзіночны стрэл - каля 8 мг
• Эспрэса без кафеіну, Падвойны Стрэл (Doppio) - каля 16 мг

Кафеін ў каву (па метадзе препаративного)

Хоць кафеін ўзроўні ў каву адрозніваюцца, гэтыя спісы узроўняў кафеіну ў каву дадуць вам агульнае ўяўленне пра тое, чаго чакаць ад некаторых з вашых любімых кававых напояў.

• Вараная кавы ( « грэцкі кава » / "Турэцкі кава", вымераны на 8 унцый) - 160-240 мг ( у сярэднім каля 200 мг)
• Кропельнае заварной Арабіка Кава (6 унцый) - 80-130 мг (часта каля 110 мг)
• Кропельнае заварной Робуста Кава (6 унцый) - 140-200 мг
• Капежная заварной парцыённыя Кава Бабы - (звычайна) 75-150 мг
• Кропельнае заварной Passiona Excelsa / Арабіка з нізкім Кафеін кавы сумесь (6 вадкіх унцый) - 40-60 мг
• Кропельнае заварваюць кава без кафеіну (8 унцый) - 2-12 мг, хоць тэставанне паказала, што ўзроўні кафеіну кавы часам значна вышэй
• Французскі Прэс / "плунжерная Пот» Кава (8 унцый) - 80-135 мг (у сярэднім каля 108 мг)
• Растваральны кава (8 унцый) - 27-173 мг (часта ад 65 да 90 мг)
• Імгненны Кава без кафеіну (8 унцый) - 2-12 мг
• Працаджваюць кавы (5 вадкіх унцый) - 80-135 мг

Кафеін , які змяшчаецца ў каву і эспрэса (па брэнду)

Карыбскія астравы Кава:

• Breve (сярэдні) - 180 мг
• Звараны кава (сярэдні) - 305 мг
• Заварной кава без кафеіну (сярэдні) - 5 мг
• Americano Caffe (Medium) - 270 мг
• Латте (сярэдні) - 180 мг
• Мокаччино (сярэдні) - 195 мг
• Капучына (Medium) - 270 мг
• Кава з пропаренного Малаком (Medium) - 192 мг
• Глыбіня зарада (сярэдні) - 370 мг
• Эспрэса (Medium) - 270 мг (Заўвага: Карыбаў Кава падаюць значна больш , чым большасць эспрэса кавярняў Яны двойчы звычайны памер эспрэса ў іншым месцы.) .
• Макиато (Medium) - 270 мг

Costa Coffee:

• Амерыкана (Медыя) - 277 мг
• Caffe Кармелла (Медыя) - 277 мг
• Латте (Медыя) - 277 мг
• Капучына (Медыя) - 277 мг
• Эспрэса (адзіночны стрэл) - 92 мг
• Эспрэса (двайны стрэл) - 185 мг
• Эспрэса (патройны стрэл) - 277 мг

Dunkin 'Donuts:

• Кава (16 унцый) - 143-206 мг
• Кава З Turbo стрэл (20 унцый) - 436 мг
• Кава без кафеіну (16 унцый) - 13 мг
• Эспрэса (адзіночны стрэл) - 75 мг
• Эспрэса (двайны стрэл) - 97 мг

Эйнштэйн Bros.:

• Кава (16 унцый) - 206 мг

Фолгер - х:

• Класічны Смажаны Растваральны кава (2 ст.л / 12 унцый.) - 148 мг

Maxwell House:

• 100% Калумбійскага (. 2 ст.л / 12 унцый) - 100-160 мг
• Цёмны Смажаны (2 ст.л / 12 унцый.) - 100-160 мг
• Міжнародныя кафэ (усе густы; 2,66 ст.л / 12-16 унцый.) - 40-130 мг
• Майстар сумесь (2 ст.л / 12 унцый.) - 100-160 мг
• Арыгінальны Смажаны (. 2 ст.л / 12 унцый) - 100-160 мг

Keurig:

• K-кубкі (адна порцыя) - 100-140 мг

McDonalds:

• McCafe кавы (16 унцый) - 145 мг
• McCafe Кава без кафеіну (16 унцый) - 11 мг
• McCafe Эспрэса (адзіночны стрэл) - 71 мг
• McCafe Эспрэса (двайны стрэл) - 142 мг
• McCafe латте (усе араматызатары; 16 унцый) - 142 мг
• McCafe Мокко (усе араматызатары; 16 унцый) - 167 мг

Nespresso:

• Эспрэса Капсулы - 55-65 мг
• Lungo Капсулы - 77-89 мг

Panera Хлеб Co.:

• Кава (16,8 унцыі) - 198 мг
• Кава без кафеіну (16 унцый) - 5-15 мг
• Замарожаны Мокко (16,5 унцыі) - 267 мг

Сіэтл Лепшы:

• Звараны кава (16 унцый) - 330 мг
• Кафэ мокко / араматызаваны мокко (16 унцый) - 160 мг
• Эспрэса (адзіночны стрэл) - 75 мг
• Эспрэса (двайны стрэл) - 150 мг
• Латте (уключаючы араматызаваны латте; 16 унцый.) - 150 мг

Starbucks:

• Канюшынавы звараны кава (кароткі) - 180 мг
• Канюшынавы звараны кава (высокі) - 260 мг
• Канюшынавы звараны кава (Grande) - 330 мг
• Канюшынавы звараны кава (Вента) - 415 мг
• Халодны настой (высокі падсалоджаны) - 125 мг
• Халодны настой (высокая Неподслащенный) - 150 мг
• Cold Brew (Grande падсалоджаны) - 165 мг
• Халодны настой (Grande Неподслащенный) - 200 мг
• Вентыляцыйных Замарожаны падсалоджаны - 250 мг; Вентыляцыйных Замарожаны Неподслащенный - 300 мг
• Трэнта Iced Салодкія - не пазначаныя на сайце Старбакс (я ацэньваю яго каля 270 мг); Трэнта Замарожаны Неподслащенный - 330 мг
• DECAF Пайк Плейс Roast (Short) - 15 мг
• DECAF Пайк Плейс Roast (высокі) - 20 мг
• DECAF Пайк Плейс Roast (Grande) - 25 мг
• DECAF Пайк Плейс Roast (Venti) - 30 мг
• Замарожаны кавы (высокі) - 120 мг
• Замарожаны кавы (Grande) - 165 мг
• Замарожаны кавы (Вента замарожаны) - 235 мг
• Замарожаны кавы (Trenta замарожаны) - 285 мг
• Замарожаны кавы з малаком (Tall) - 90 мг
• Замарожаны кавы з малаком (Grande) - 125 мг
• Замарожаны кавы з малаком (Venti замарожаны) - 170 мг
• Замарожаны кавы з малаком (Трэнт замарожаны) - 195 мг
• Пайк Плейс Roast (Short) - 180 мг
• Пайк Плейс Roast (высокі) - 260 мг
• Пайка Месца Смажаны (Grande) - 330 мг
• Пайка Месца Смажаны (Вента) - 415 мг
• ПРАЗ дом Змяшаць растваральны кава (1 пакет) - 135 мг
• Большасць Starbucks эспрэса (не шакалад або кава не дадае - для атрымання дадатковай інфармацыі гл Старбакс Caffeine Зместу ) - 75 мг (кароткіх або Tall) або 150 мг (Grande або Venti)
• Для атрымання больш падрабязнай інфармацыі аб кававых напоях з Starbucks, убачыць гэты спіс узроўняў кафеіну ў Starbucks напояў .

Цім Хортон:

• Капучына (сярэдні) - 100 мг
• Цім Хортон кавы (сярэдні) - 196 мг
• Цім Хортон кава без кафеіну (сярэдні) - 9 мг
• Tim Хортонс Эспрэса (адзіночны стрэл) - 45 мг
• Цім Хортон латте (гарачы або халодны; сярэдні) - 50 мг