Высокі Напой Эспрэса або горкая пілюля?
Lungo ўяўляе сабой варыяцыю на эспрэса стрэлу. Гэта больш і менш моцным густам, але і больш горкім , чым звычайны, адзіночны стрэл эспрэса.
Слова «Lungo» літаральна азначае «доўгі», і «Lungo» атрымаў сваю назву ад таго, як гэта зроблена. Гэта зроблена з дапамогай так званым «доўга цягнуць» (павольней і больш аб'ёмнае выманне) эспрэса. Ён падрыхтаваны з такім жа колькасцю дробна молатай кавы і двойчы ваду нармальнага эспрэса стрэлу.
Адна порцыя складае каля 2 унцый, што складае прыкладна такі ж, як тыповы Doppio (двайны стрэл эспрэса). Каб даведацца пра іншых падобных напоях і даведацца больш аб тым , як робіцца эспрэса, праверыць гэта эспрэса ўмова .
Паколькі гэта трохі падобна на вадзяністай эспрэса з пункту гледжання яго інгрэдыентаў Лунга можа здацца падобным на амерыкана. Тым не менш, яго унікальныя вынікі апрацоўкі ў вельмі іншы смак. У параўнанні з эспрэса мае менш выразны густ (таму што гэта зроблена з вялікай колькасцю вады), але ён таксама мае больш гаркаты (таму што працэс здабывання займае больш часу і цягне больш горычы з падстаў). У параўнанні з амерыкана, гэта больш кампактны і (звычайна) больш моцным і больш горкім.
Многія людзі, якія аддаюць перавагу больш горкі кавы каханне lungos, таму што lungos з'яўляюцца горше і больш, чым большасць. Эспрэса Паспрабуйце ў мясцовым кавярні, каб зразумець, як Ўздзеяння здабывання водару, або для з'едлівага, горкага і злёгку больш, чым нармальны стрэлу.
вымаўленне: LOON-Гох
Іншыя словы для Lungo: У Францыі Лунга вядома як кафэ Alonge .