Адзін з самых простых і самых папулярных японскіх закусак Edamame або вараныя соевыя бабы. Вы будзеце часта знаходзіць маленькае страва злёгку падсоленай Edamame служыў разам з высокім півам у японскіх рэстаранах і барах на Захадзе.
Мала таго, што Edamame вялікі закуску, які вельмі лёгка прыгатаваць, гэта таксама робіць вялікі закускай для дзяцей. Звычайны або салёнае Edamame часта любімая закуска сярод дзяцей, магчыма, на свой густ, але гэта таксама весела, каб паесці. Edamame часта рыхтуюць у іх струкі і для таго, каб дабрацца да смачных зялёных соевых бабоў, яны спачатку павінны быць выцесненыя са сваіх коканаў.
У той час як свежае Edamame ў іх струка, безумоўна, можа быць выкарыстана для гэтага рэцэпту, што часам бывае цяжка знайсці свежыя Edamame, калі вы не вырасціць іх у вашым двары, што і мае дзяды рабілі летам. Некаторы рынкі фермера або азіяцкія рынкі могуць прадаць Edamame на сцябле, асабліва ў летнія месяцы, але часцей сустракаюцца круглы год у замарожаным раздзеле японскіх і азіяцкіх супермаркетах.
Для гэтага духмянага рэцэпту Edamame, альбо свежыя або замарожаныя могуць быць выкарыстаны, але для зручнасці, я настойліва рэкамендую выкарыстоўваць замарожаны мяшок Edamame ў шкарлупіне.
Вы можаце кантраляваць цяпло
Гэты рэзкі рэцэпт Edamame на самай справе вельмі востры, але цёпла можа быць адрэгулявана шляхам рэгулявання алею чылі або rayu і размолваецца перац чылі ( ситее togarashi) да спадобы. Акрамя спёкі, Edamame проста запраўленыя кунжутным алеем, часныком і соллю.
Рэзкі Edamame з'яўляецца вялікай закускай для кактэйлю, і гэта забяспечвае палымяную альтэрнатыву проста падсоленую Edamame.
Просты рэцэпт для кіпячонага і салёнага Edamame даступны тут.
Што вам трэба
- 1 фунт Edamame (інкапсуляванага замарожаныя, у ракавінах)
- 1 чайную лыжку кунжутное масла
- 1 маленькі зубчык часныку (дробна нарэзаны)
- Ад 1/2 да 1 чайнай лыжкі японскага rayu (або перац чылі алей, па гусце)
- 1/2 чайнай лыжкі Японскіх ситий togarashi (7-рэзкі перац, па гусце)
- 1 1/2 чайнай лыжкі солі (кашэрнай)
- Гарнір: 1/2 чайнай лыжкі перцу чылі (чырвоны, шматкі)
Як зрабіць гэта
- Прыгатаваць замарожаныя Edamame ў абалонках у кіпячай вадзе на працягу 5 хвілін. хутка прамыць халоднай вадой. Зліць цалкам. Адкладзеце і дайце Edamame сушыцца няшмат. Выкарыстоўвайце папяровае ручнік, калі гэта неабходна, каб выдаліць лішнюю ваду.
- У вялікім рондалі, цяпло кунжутное алей і здробнены часнык на сярэднім агні да з'яўлення водару.
- Дадаць японскі rayu (чылі алей) і прыгатаваную Edamame (у шкарлупіне). Хутка абсмажваюць, а затым адключыць цяпло.
- Дадаць Shichimi togarashi (7-рэзкія чылі перац) і соль. Акуратна змяшайце.
- Падаваць рэзкі Edamame ў місе, і гарнір з чырвоным перцам чылі шматкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 330 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 882 мг |
| вугляводы | 68 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 8 г |