Для Суперкубка партыяў ці любога збору, дзе футбол знаходзіцца на графіцы, Бафала крылы павінен мець як цяжкую закуску для фуршэта. Гэты рэцэпт культавага падліўкі адаптавана з вядомых арыгінала, з бара Якар у Бафала, штат Нью - Ёрк, у сям'і Bellissimo. Гэта зацвярджэнне было аспрэчана Джонам Янгом, які сцвярджаў, што ён вынайшаў крыло падліўкі першым, у яго рэстаране пад назвай Джона Янга Wings «N» рэчы, а таксама ў Бафала. Ён назваў сваю версію мамба падліўкай. Незалежна ад таго, хто атрымлівае крэдыт, амерыканцы ўдзячныя.
Гэты рэцэпт блізкі да арыгіналу; калі дадаць дробку насення салеры і чайную лыжку ці два з Табаско соус і замяніць маргарын для сметанковага масла, вы будзеце мець рэальную здзелку, ласкава Anchor Bar.
Што вам трэба
- 1/2 кубкі Louisiana гарачага соус (Франк з'яўляецца гандлёвай маркай, якая выкарыстоўваецца ў Бафала)
- 8 сталовых лыжак сметанковага масла або маргарыну (1 палка)
- 1 1/2 сталовыя лыжкі белага воцату
- 1/4 чайнай лыжкі кайенского перцу
- 1/8 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1/2 чайнай лыжкі падліўкі Вустэршір
- Соль па гусце
Як зрабіць гэта
соус
- Змяшайце Луізіяна гарачы соус, алей, воцат, кайенского перац, чесночный парашок, Вурчестерский соус і соль у сярэдняй рондалі.
- Давядзіце сумесь да кіпення на павольным агні, памешваючы, пакуль алей не расплавіцца і соус добра змешваюць і кансістэнцыя вы аддаеце перавагу.
крылы
- Арыгінальны рэцэпт ад Anchor Bar просты. Фрайте каля 30 курыных крылцаў ў двух партый у фрыцюрніцы пры 375 F, кожнай партыі на працягу прыкладна 15 хвілін.
- Зліць крылы на папяровых ручніках і калі ўсё падрыхтавана, змесціце іх у вялікую міску. Выліце соус на гарачыя крылы, накрыйце міску і падтрасіце яго, каб цалкам пакрыць крылы. Вы таксама можаце кінуць крылы і соус з лыжкай або лапатачкай .
- Рухаць іх у духоўцы на блясе на працягу некалькіх хвілін пры 300 F, каб зрабіць іх храбусткімі, калі гэта неабходна.
традыцыйныя Бакі
Кожны раз , калі крыла Бафала знаходзяцца на шведскім стале, вы таксама знойдзеце блакітны сыр і моркву і салера палачку. Гэтыя водары ўсталяваць адзін аднаго ў дасканаласці.
Іншыя віды выкарыстання
Гэты класічны соус таксама можа быць выкарыстаны, каб зрабіць курыны сэндвіч Бафала. Варыць без костак, без скуры курыныя грудкі, запраўленыя перцам чылі, соллю і перцам у гарачай патэльні на працягу 10 да 15 хвілін. Змесціце на рулон Кайзер і зверху Бафала падліўкай. Падпаліць Монтерей Джэк або проволоне над куранём для больш багатай варыяцыі. Выкарыстоўвайце соус, каб зрабіць Buffalo крыло купаннем без крылаў. Змяшаць прыгатаваную курыную нарэзаць ўкусу памеру кавалачкі, Бафала соус, сметанковы сыр і ранча. Падаваць з салерай і морквай палачкі і крекеры.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 105 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 31 мг |
| натрый | 418 мг |
| вугляводы | 0 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |