Гэтая жаренная буракі зеляніна смачны гарнір. Вы можаце служыць ім з рысам або сметанковай полента . Не дзіўна, буракі і зеляніна буракоў выдатна спалучаецца адзін з адным, так што вы можаце служыць гэтую бураках зеляніна з смажанай бураком . Гэта выдатны спосаб, каб выкарыстаць усю буракі.
Што вам трэба
- 2 пучкоў буракоў зеляніны (зеляніну з двух пучкоў буракоў), уключаючы сцеблы, старанна прамытых
- 2 палоскі бекону, нарэзаныя кубікамі
- ¼ кубкі нарэзанага лука
- 2 зубка часныку, вычышчаны і здробнены
- ¼ кубкі яблычнага соку
- 2 арт.
- аліўкавы алей
- 1 арт. сметанковае масла
- Дробка сухога здробненага чырвонага перцу (па жаданні)
- Кашэрныя соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Нарэзаць буракі зеляніна і сцеблы ў адзін-цалевыя часткі.
- У вялікай, з тоўстым дном патэльні, нагрэйце аліўкавы алей на сярэднім агні на працягу хвіліны, затым дадаць нарэзаны кубікамі бекон. Варыць у працягу некалькіх хвілін, памешваючы , пакуль некаторыя з сала пачынае вынесці.
- Дадайце лук і варыць на працягу яшчэ некалькіх хвілін, часта памешваючы, пакуль лук не стане празрыстым.
- Дадайце часнык і дадатковы здробнены чырвоны перац і варыць яшчэ хвіліну.
- Зараз дадайце буракі зеляніна і абсмажыць на працягу прыблізна пяць хвілін або пакуль зеляніна далікатныя і абвяў.
- Дадайце яблычны сок у рондаль і саскрабці любыя абсмаленыя біты ад дна рондаля. Прыгатуйце яшчэ на працягу двух хвілін або да таго, як вадкасць у асноўным прыгатавана прэч.
- Змяшаць алей, заправіць па гусце Кашэрныя соль і падаваць адразу ж.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 180 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 12 мг |
| натрый | 172 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 4 г |