Што вам трэба
- 3 - 3 1/2 фунта свініны ногі (я выкарыстаў 1,5 кг без костак кумпяка, які складае каля 3 1/3 фунта)
- Даш солі (або па гусце)
- 1/2 кубкі
- хойсин
- 2 Tb, зр.
- вустрычнага соус
- 2 чайныя лыжкі.
- лёгкі соевы соус
- 2 чайныя лыжкі. Кітайскае рысавае віно альбо сухі херас
- 1 гарбатная лыжка.
- пяць спецый парашок
- 1 гарбатная лыжка. белы перац
- 2 чайныя лыжкі. свежы імбір (фарш)
- 2 чайныя лыжкі. часныку (фарш)
Як зрабіць гэта
Нацерці свініну соллю па гусце. Змяшайце пакінутыя інгрэдыенты ў місцы ( у хойсин , вустрычнага соусам, светла - соевы соус , рысавае віно альбо сухі шеррі, пяць спецый парашок , белага перцу і сечанага імбіра і часныку), перамешванне , каб старанна змяшаць. (Калі вы хочаце, адкладзеце 2 да 3 сталовыя лыжкі марынаду, каб пачысціць на свініну падчас запякання).
Змесціце свініну ў вялікую міску і дадаць марынад, кранаючы яго, каб пакрыць свініну.
(З іншага боку, вы можаце змясціць свініну і марынад ў вялікі зачыняецца харчовай мяшок для захоўвання). Накрыць вечкам і марынаваць у халадзільніку на працягу не меней 1 гадзіны, даўжэй, калі гэта магчыма.
Калі гатовы прыгатаваць, разагрэйце духоўку да 375 градусаў F. Змесціце свініну ў жароўню, адкідаючы лішні марынад. Змесціце рондаль на сярэдняй стойцы і смажыць на працягу аднаго гадзіны, паменшыць нагрэў да 350 і працягваць пячы ў духоўцы на працягу 30 хвілін або да гатоўнасці.
Рэцэпт, прадстаўлены Яны Сахадео. Друкуецца з дазволу (з некаторымі карэкціроўкамі ў інструкцыі па Кіраўніцтву ежы кітайскай).
Іншыя рэцэпты кітайскай свініны
Галоўны Кітайская кухня Рэцэпт файл
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 510 |
| Усяго тлушчаў | 27 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 173 мг |
| натрый | 595 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 54 г |