Габрэйска-Style курынай печані Паштэт Рэцэпт

Для недарагога варыяцыі на фуа - гра , паспрабаваць курыныя пячонкі ў гэтай смачнай паштэт , які таксама вядомы як «сечанай печані». Плануйце загадзя для начнога астуджэння, каб густ сумесі.

Што вам трэба

• 4
• ўкрутую яйкі , пакідаючы 1 для гарніру
• 1 вялікі
• салодкі лук , дробна нарэзаны
• 1 сярэдні зубчык
• часныку , здробнены
• 1/3 кубкі мяккага маргарыну ці 5 сталовых лыжак аказалі курыны тлушч (залішнюю чуллівасць)
• 1 чайную лыжку марской солі або
• Кашэрныя соль
• 1 фунт (450 г), прыгатаваныя кошерные курыная печань
• 20 перамолвае чорны
• перац
• Шчодрая дробка зямлі
• мушкатовы арэх

Як зрабіць гэта

1. Асцярожна ня соце лук і часнык у тлушчы на ​​павольным агні да залацістага колеру, але не згараюць. Пасыпаць лук і часнык з соллю, як толькі яны пачынаюць слабець.
2. Кавалачак 3 з цвёрдай прыгатаванай яйкі напалову. Астудзіце пакінутыя яйкі, якія будуць выкарыстоўвацца для гарніру.
3. Ачысціце абсмаленыя лук, часнык, і Капанен ў чару кухоннага камбайна, абсталяванага металічным лязом. Змяшаць да аднастайнага стану. Дадаць жорсткі вараных яйкі, вараныя курыныя печань, чорны перац і мушкатовы арэх. Працэс да атрымання аднастайнай масы. Густ і наладзіць заправу, маючы на ​​ўвазе, што водар будзе павялічвацца падчас астуджэння.

1. Выскаблены курыную сумесь печані ў пластыкавую абгортцы падшэўкі дэкаратыўнай формы або чару. Пакрыццё з іншым пластом поліэтыленавай плёнкі, націснуўшы абгортку дакрануцца да верхняй частцы паштэту . Астудзіць па меншай меры, 12 гадзін або на працягу ночы.
2. Калі гатовыя служыць, узяць паштэт з халадзільніка і зніміце пластмасавую абгортку пакрыццё. Інверсія на дэкаратыўную талерку і выдаліць ніжні пласт поліэтыленавай плёнкі. Хай астатнія пры пакаёвай тэмпературы 30 хвілін да 1 гадзіны, затым нацерці пакінутыя яйкі ўкрутую-над перад падачай на стол.

чаявыя

• Падаваць з цёплым французскім хлебам або халы , Мельба тоста або saltines.
• Можа быць ахалоджвання да 5 дзён ці замарозіць да 1 месяца.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	250
Усяго тлушчаў	15 г
Насычаных тлушчаў	4 г
ненасычаныя тлушчы	6 г
халестэрын	152 мг
натрый	441 мг
вугляводы	9 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	20 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)