Sambousek невялікі мясной пірог, які падаецца ў якасці закускі або закускі. Гэта, як правіла, запоўненыя з ялавічнага фаршу ці бараніна, але можа быць запоўнены Фета і іншых сыроў. Выкарыстоўвайце сваё ўяўленне! Ён падаецца ў невялікіх колькасцях, як правіла, ад 3 да пласціны.
Што вам трэба
- 3 кубкі ўніверсальнай пакуты
- 1 чайную лыжку дрожджаў
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 кубак цёплай вады +
- 1 чайнай лыжкі расліннага алею
- 1 фунт ялавічнага фаршу ці бараніна
- 1 вялікі лук, дробна нарэзаны або цёрты
- 1 teapsoon чорны перац
- 3/4 чайнай лыжкі кмену
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- алей для смажання
Як зрабіць гэта
цеста
- Пасыпаць дрожджы над вадой у мерны шклянку - Дазваляюць развесці і размяшаць да старанна змешваюць.
- Змяшаць муку і соль у вялікай місцы - Павольна змяшаць у дражджавы вадзе.
- Змяшаць цеста рукамі ці драўлянай лыжкай.
- Дадайце алей і паліто цеста, працягваючы змешваць, пакуль цеста не будзе эластычным.
- Разрэжце цеста на невялікія кавалачкі (каля 10-12) пакрыццяў, і дазваляюць сядзець на працягу 1 гадзіны ў цёплым месцы.
начынне
- Падсмажыць цыбулю ў аліўкавым алеі, дадаўшы перац і кмен ў патэльні.
- Дадаць мясны фарш і карычневы колер.
- Рух, каб забяспечыць мяса і лук добра змешваецца.
- Дайце астыць.
зборачны
- Раскачаць невялікія кавалачкі тэсту ў жаданую форму, прыблізна 1/16 цалі тонкі. Вы можаце зрабіць кругі, трыкутнікі, квадраты, або паўмесяцы.
- Змесціце 1 сталовую лыжку мясной начынкай, ушчыльненне і абціскны краю, каб запячатаць.
- Фрай да залацістага колеру з кожнага боку - каля 6-8 хвілін.
- Зліць на папяровае ручнік і падаваць.