У Аўстраліі гэта Barbecued крэветка з тайскім Dipping рэцэптам падліўкі закускі замяніла старыя стандарт і менш авантурныя крэветкі на Барбі служыла з тым, што аўстралійцы называюць «соусам з морапрадуктаў» - сумесь маянэзу і кетчупа.
У цяперашні час, гэта агульная для Тайскіх соусаў , такіх як Нама Джым быць абслужаны. Нам Джым ўяўляе сабой спалучэнне тайскага рыбнай падліўкі, сок лайма, пальмавы цукар, чылі, часныком і кінзы. Гэтыя рэзкія, салодкія, салёныя і кіслыя густы пара асабліва добра са свежымі морапрадуктамі , як грабеньчыкі і крабы .
Калі шашлыкі крэветкі, то лепш пакінуць некранутымі абалонкі. Гэта дазваляе крэветкі сокі ўнутры абалонкі, так што крэветкі застаюцца вільготнымі і сакавітымі. Абалонка выдаляецца непасрэдна перад ежай.
Што вам трэба
- Для падліўкі:
- 2 сталовыя лыжкі
- Тайская рыбны соус (Nam Pla)
- 3 сталовыя лыжкі соку лайма (свежы)
- 2 зубка часныку (здробнены)
- 2 чайныя лыжкі
- пальмавы цукар (або карычневы цукар)
- 2 маленькай чылі чырвоны птушкі (дробна нарэзаны)
- 2 сталовых лыжкі кінзы (дробна нарэзаны)
- Для крэветак:
- 1 фунт shrim (36/40-граф, абалонкі на)
Як зрабіць гэта
зрабіць соус
- У невялікай місцы змяшайце 2 сталовыя лыжкі тайская рыбны соус, 3 сталовыя лыжкі свежага соку лайма, 2 здробненых зубчыка часныку, 2 чайныя лыжкі пальму або карычневага цукру, 2 невялікіх дробна нарэзанага чылі чырвоны птушак і 2 сталовыя лыжкі дробна нарэзанай кінзы лісце і сцеблы. Адкласці.
грыль Крэветкі
- Разагрэць грыль да высокай тэмпературы. Прыналежнасці для барбекю крэветкі з абалонкамі интактных працягу ад 1 да 2 хвілін на кожным боку або да ружовага і абалонак пачынаюць злёгку асмальваецца. Час падрыхтоўкі з крэветак будзе мяняцца ў залежнасці ад іх памеру.
- Выдаліць крэветкі з грылем і падаваць з соусам апускання на баку.