Дзень падзякі свята для сям'і і сяброў і смачнай традыцыйнай ежай. І гэта, напэўна, першы раз у гэтым сезоне, што большасць людзей вырвацца з журавін. Калі вы выраслі з кансервамі заліўной журавінавым соўсам, вы, верагодна, люблю яго, але вы, верагодна, таксама не выкарыстоўваць яго для чаго-небудзь, акрамя асноўнага прыёму ежы Падзякі і, магчыма, на некаторых рэшткаў і бутэрбродаў на наступны дзень.
Але калі вы аматар з соусаў, больш кароткі, напоўнены рэальнымі журавін, то самаробны з'яўляецца правільным выбарам для вас. І добрая навіна ў тым, што гэта дзіўна лёгка зрабіць у хатніх умовах, з нуля, журавінавы соус. Не толькі гэта, але гэта проста, каб наладзіць яго з вялікім ці меншай колькасцю цукру, некаторыя дадатковыя водар цытрусавых (лімон цэдра Дзіўна ў гэтым рэцэпце) і некаторыя цёплыя спецыі, як карыца і кардамон.
Яшчэ больш навіна заключаецца ў тым, што гэты соус мае нашмат больш карысці, чым проста тыповы святочны стол акампанементу да індычцы і начынні. Гэта гэтак жа універсальна, як і любое чатни або джэмы б. Такім чынам, усе сродкі выкарыстоўваць яго як сэндвіч бацвіння , але і выкарыстоўваць яго ў дэсертах і , як марозіва далівання. І, безумоўна, закруціць у ёгурт на сняданак. Але не спыняйцеся там, дзе ёгурт занепакоены. Напружаны ёгурт становіцца мяккім labneh сырам, які, у спалучэнні з журавінавым соўсам, робіць дзіўнае апусканне для вашага адпачынку кампаніі.
Што вам трэба
- Для Labneh:
- 2 кубкі просты, поўны тлушч, грэцкі стыль ёгурт
- 1 чайнай лыжкі солі
- Для падліўкі Журавіны:
- 2 кубкі свежай журавін
- 1/2 шклянкі цукру
- 1/2 шклянкі вады
- Цэдра 1 цытрыны
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 1/2 чайнай лыжкі карыцы
- 1/4 чайнай лыжкі кардамона
- 1/4 чайнай лыжкі солі
Як зрабіць гэта
- Для таго, каб labneh, змяшайце грэцкі ёгурт стылю і соль, пакуль цалкам не аб'яднана.
- Лінія тонкага сеткаватага фільтра з марляй і дадаць ёгурт сумесь. Звяжыце канцы марлі разам і сціснуць мякка.
- Змесціце фільтр над міскай, але пераканайцеся, што ў ніжняй частцы сеткаватага фільтра не дакранайцеся да ніжняй часткі чары. Пакіньце сядзяць на прылаўку на працягу аднаго гадзіны, сцякаць вадкасць некалькі разоў. Вы таксама можаце зрабіць гэта ў халадзільніку, калі тэмпература вельмі горача, але гэта зойме трохі больш часу. У канцы гадзіны, вы будзеце мець мяккую партыю labneh.
- Для таго, каб зрабіць журавінавы соўс, дадаць журавіны, цукар, вада, цытрынавая цэдра, цытрынавы сок, карыца, кардамон і соль у цяжкую ніжнюю рондаль. Давесці да кіпення, добра змяшаць і паменшыць агонь да мінімуму. Дазвольце кіпець на працягу прыблізна 15 хвілін, памешваючы, пакуль журавіны не паказваў. Зніміце з агню і дайце астыць перад падачай на стол.
- Лыжка labneh на талерку або вялікую міску і цыркулююць астуджаны падліўка журавін ў яго. Падаваць з крекеры як закуску з кактэйлямі .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 159 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 3 мг |
| натрый | 12 мг |
| вугляводы | 37 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 3 г |