Сардэчны і ўтульна, гэта грыбы Bordelaise рэцэпт робіць смачны акампанемент да традыцыйных стейк вячэру. Аснова кухні з Бардо, часнык не можа быць выдаленая з прыправы грыбоў. Для таго, каб падрыхтаваць аўтэнтычны рэцэпт, вы можаце пакінуць зубчыкі часныку цалкам і выдаліць іх пасля таго, як іх сутнасць была нададзена ў страву. Павышэнне CEPES Bordelaise з куфлем чырвонага віна трывалым.
Што вам трэба
- 1 фунт грыбоў (баравікі лепш)
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 3 зубка часныку, здрабніць або цэлыя
- 1 сталовую лыжку нарэзанага, свежай пятрушкі
Як зрабіць гэта
Як зрабіць CEPES ля Bordelaise:
Прамыць грыбы і выцерці іх насуха. Аддзяліць капялюшыкі грыбоў з сцеблаў. Нарэзаць сцеблы і пакідаем іх для далейшага выкарыстання.
У вялікай патэльні разагрэйце алей і алей на сярэднім агні, пакуль алей растае. Дадайце капялюшыкі грыбоў у рондаль і абсмажце іх, пакуль яны не пачнуць буреют, на працягу прыблізна 5 да 8 хвілін. Перадача вечка на талерку.
Дадайце нарэзаныя грыбы сцеблы, часнык і свежую пятрушку на гарачую патэльню і абсмажыць іх на працягу 5 хвілін.
Дадаць абсмаленыя капялюшыкі грыбоў назад у рондаль, накрыць вечкам і варыць на слабым агні на працягу 10 да 15 хвілін, пакуль усе грыбы не прыгатаваныя праз і пяшчотнымі. Падаваць грыбы Bordelaise гарачым з рондаля.
Гэта CEPES Bordelaise рэцэпт робіць 3 да 4 порцый.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 189 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 15 мг |
| натрый | 252 мг |
| вугляводы | 16 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 5 г |