Вялікая Свіная адбіўную Рэцэпты і Саветы па падрыхтоўцы

Прыгатаваць Ваш Chopes ў духоўцы, Skillet, грыль, або Slow-пліта

Свіныя адбіўныя бываюць розныя разрэзы і памераў, гэтак жа, як біфштэксы. Усе свіныя адбіўныя адбываюцца з карэйка жывёльнага, якое праходзіць ад пляча да сцягна. Атрымаць некаторыя парады па падрыхтоўцы свіных адбіўных і знайсці новыя рэцэпты свіных адбіўных.

Тыпы свіныя адбіўныя

Свініна з'яўляецца універсальным мясам, якое можа ўзяць на сябе шмат густаў і па-ранейшаму застаецца адным з асноўных прадуктаў у вашым рацыёне. Гэта адносна здаровы, нятлустае мяса. Шмат хто з нас карыстаюцца свіныя адбіўныя рэгулярна, але з даданнем некаторых новых спецый і метады прыгатавання ежы ў нашай кухні руціна можа даць вам незабыўныя рэцэпты.

Па-першае, грунтоўка на свіныя адбіўныя:

S houlder адбіўныя з раёна пляча. Яны маглі б назваць лязо адбіўныя, канцавыя ляза адбіўныя або адбіўныя лязо карэйка. Хоць яны сыцей і касцістага, яны вельмі духмяныя. Яны лепш тушеные або павольна прыгатаваны з вадкасцю.

Рэбры адбіўныя прыходзяць з секцыі рэбры паясніцы. Грудная костка праходзіць па адным баку адбіўной, што робіць іх лёгка ідэнтыфікаваць. Большасць без костак свіныя адбіўныя выразаныя з рэбры адбіўныя. Яны таксама могуць быць пазначаныя свіны адбіўной канец разрэзу або рэбры агранкі адбіўныя. Адносна высокага ўтрыманне тлушчу робіць іх акуратнымі і універсальнымі. Рэбры могуць быць адбіўныя на грылі, смажаныя, тушеные, смажаныя або пан-апаліла.

Цэнтр агранкі адбіўных ёсць костка , якая праходзіць недалёка ад цэнтра, падзяліўшы ўчастак насцегнавая з нямногіх меншага перасеку выразкі. Яны таксама могуць быць пазначаныя верхняй паясніцы адбіўныя ці насцегнавыя адбіўныя. Густ мяккі, і адбіўныя не вельмі добра на грылі, смажаць і пан-апаліла. Яны могуць стаць жорсткімі, калі пераваранага, таму яны не з'яўляюцца лепшым выбарам для павольнага падрыхтоўкі ежы.

Лустачкі адбіўныя выразаюць з выразкі або вобласці сцягна, жывёлы. Яны, як правіла, жорсткія і не хапае густу. Яны таксама могуць быць пазначаныя стейк філе. Выкарыстоўвайце гэты разрэз ў павольнай пліце, доўгія або павольна braises, або ў рагу.

Свіная адбіўную Рэцэпты