Свіныя адбіўныя з'яўляюцца выдатным варыянтам для задавальнення паўсядзённага сямейнага абеду. Яны могуць быць прыгатаваныя ў розных формах, і яны ўступаюць у шлюб прыгожа з рознымі інгрэдыентамі.
Гэты рэцэпт катлеты свініны ўключае памідоры, часнык, лук і чабор. Гэта асноўная камбінацыя, водары свініны прыемна. Ежа бюджэтная, каб загрузіць.
Ёсць шмат варыянтаў, вы можаце выкарыстоўваць для прыправы свініны. Некаторыя дадатковыя травы і спецыі, якія асабліва добра ідуць з свінінай і памідорамі ўключаюць лаўровы ліст, чабор, размарын, кроп, лук-порей, мяту і пятрушку. Вы можаце дадаць размарын да чаборам або змяніць густ да вашаму густу. Базілік і мацярдушка дасць страва італьянскай кухні, у той час як крэольскага прыправы дасць Луізіяны водар. Некаторыя парашкі чылі зробяць гэта Tex-Mex стравы. Выкарыстоўвайце свой любімы профіль густу.
Паспрабуйце замяніць 1/4 да 1/2 кубак курынага булёна з сухім белым віном для глыбіні густу. Калі вы досыць ўдачлівыя мець багацце садовых свежых памідораў вы можаце замяніць кожную слоік памідораў з 2 кубкамі свежых нарэзаных памідораў.
Страва патрабуе цэнтра выразаць адбіўныя, але не саромейцеся выкарыстоўваць іншы тып свіную адбіўную. Калі плячо адбіўных або філейныя адбіўныя выкарыстоўваюцца, павялічвае час кіпячага каля 1 гадзіны, або пакуль яны не стануць мяккімі.
Рэцэпт лёгка маштабуецца ўніз; на працягу ад 2 да 3 порцый, нарэзаць усе інгрэдыенты напалову.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі
- аліўкавы алей
- 6 вялікіх свіныя адбіўныя (на косткі, у цэнтры разрэзу, каля 1 цалі у таўшчыню)
- 1 сярэдні лук
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 2 (14,5 унцыі) банкі нарэзаныя кубікамі памідоры
- 1 1/4 кубкі курынага булёна
- 1 сталовую лыжку чабора
- Кашэрныя соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Нагрэць алей у вялікай патэльні або патэльні на сярэднім агні, карычневы свіныя адбіўныя з абодвух бакоў. Зліць лішні тлушч. Выдаліць свіныя адбіўныя і адкладзеце ў бок.
- Ачысціце лук і разрэзаць яго напалову ўздоўж. разрэзаць палоўкі тонкімі лустачкамі.
- Дадаць нарэзаны лук у рондаль і паменшыць агонь да сярэдне-нізкай. Працягвайце варыць на працягу 2 да 3 хвілін, або да мяккасці.
- Дадайце свіныя адбіўныя назад у рондаль з астатнімі інгрэдыентамі; паменшыць агонь да мінімуму. Накрыйце рондаль і тушыць на працягу прыблізна 30 хвілін, або пакуль адбіўныя зарэгістраваць прынамсі, 145 F.
- Падаваць свіныя адбіўныя з таматавым соусам над гарачым варанага рысу або з варанай або пюрэ.
Аб свіных адбіўных
Ёсць некалькі тыпаў свіныя адбіўныя на выбар і розныя спосабы прыгатавання ежы для кожнага з іх. Рэбры адбіўныя, карэйка адбіўныя, і без костак адбіўныя лепш пры варэнні да тэмпературы ў дыяпазоне ад 145 F да 160 F. пригоранию можа высушыць мяса і зрабіць яго жорсткім. Плячо адбіўных і філейныя адбіўныя выгада ад павольнага, вільготнага цяпла. Плячо і паляндвічная адбіўныя ідэальна падыходзяць для braises і павольных прыгатаваных страў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 180 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 22 мг |
| натрый | 231 мг |
| вугляводы | 16 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 11 г |