Чаша гарачага, здзейсненае пюрэ, масляністы бульба з'яўляецца адным з тых страў, якія ніколі не выходзяць з карысці, або быць страчаны модай або канькі. Яны з'яўляюцца асновай абодвух брытанскіх і ірландскіх прадуктаў харчавання.
Учыненыя бульбяное пюрэ хутка і лёгка зрабіць, калі ўсе, што вам трэба, гэта каструля, вада, бульбіны, сэрцаед, шмат сметанковага масла і каля 25 хвілін вашага часу (гэта варта).
Калі ў вас ёсць затор Ёсць так шмат выдатных рэцэптаў вы можаце выкарыстоўваць іх, а не толькі ў якасці гарніру. Ніжэй прыведзены некаторыя з маіх любімых з пірагамі Пастуха вельмі шмат у верхняй частцы спісу.
Пюрэ з'яўляюцца лепшым дадаткам да каўбасам, да смажанага мяса і многім іншым брытанскім і ірландскім страў , асабліва класічны, Феерверкі і Маш Рэцэпт. Ёсць шмат рэцэптаў таксама для рэшткавым калатушы, уключаючы знакаміты Bubble і піск.
Зірніце на некаторыя з іншых страў з выкарыстаннем пюрэ ніжэй і памятайце, міску свежага бульбянога пюрэ нават не трэба іншае страва, яны проста выдатныя самі па сабе, а таксама.
Што вам трэба
- 900g (2 фунта) бульба, вычышчаны і чвартавалі
- 1 чайнай лыжкі солі
- 6 сталовых лыжак малака
- 110g (4 унцыі) сметанковае масла, куба
- Соль і свежемолотый чорны перац
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце раскватараваны бульбу ў рондаль з халоднай вадой, дадаць дробку солі і давесці да кіпення. Пасля кіпячэння ніжэй цёпла, накрыйце вечкам і варыце на павольным агні на працягу прыблізна 15 хвілін або пакуль бульба прыгатаваныя праз і мяккія, калі праколваюць вострым нажом.
- Зліць бульбу ў друшляк і пакласці ў адзін бок.
- Змесціце малако і сметанковае масла ў рондалі, якая выкарыстоўваецца для адварыць бульба, вярнуць рондаль на агонь і падцяпліць мякка, пакуль алей не растане ў малако.
- Дадайце бульбу і пюрэ з выкарыстаннем альбо бульбяны сэрцаеда, відэльцы або бульбяным для падрыхтоўкі агародніннага пюрэ .
- Ўзбіць бульбяное пюрэ злёгку з драўлянай лыжкай (будзьце асцярожныя, каб не overwhip або бульба стане клеем тыпу). Заправіць соллю і перцам па гусце.
- Падаваць адразу ж.
Які бульба павінен я выкарыстоўваць для здзяйснення Пюрэ
Правільны выбар бульбы вельмі важна, хоць вы можаце зрабіць пюрэ з любым гатункам, вы будзеце проста мець розную тэкстуру.
Для лёгкага пухнатага пюрэ выкарыстоўвайце мучной бульба, такія як Maris Piper або кароль Эдуард заўсёды фаварыт.
Чым цяжэй наваксаваныя гатункі , як у Шарлоце, не будзе рабіць пышную месіва , але больш кремообразная кансістэнцыі.
За ўзбівання пюрэ варта пазбягаць з гатункамі воску, яны часта ідуць эластычнымі і слізістых
Там няма ніякіх сумневаў, што затор з'яўляецца вялікім дадаткам да некаторых дзіўным брытанскім і ірландскім страў. Mash таксама выкарыстоўваецца ў некаторых многіх стравах, а таксама. Вось толькі некаторыя з фаварытаў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 392 |
| Усяго тлушчаў | 24 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 61 мг |
| натрый | 285 мг |
| вугляводы | 41 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 6 г |