Феерверкі і Маш з'яўляецца знаёмым тэрмінам каўбасак і Маш, любімага брытанскага і ірландскага страва. У Bangers імя , як мяркуюць, прыходзяць ад звычкі каўбас ірвуцца ў рондаль з трэскам , калі прыгатаваная занадта хутка.
Феерверкі і Маш хутка і лёгка зрабіць, а таксама робіць недарагую, але вельмі істотную ежу. Вялікі фаварыт з дзецьмі.
Там , дзе раней можна было толькі купіць ялавічыну або свініну каўбасы, у цяперашні час існуе шмат розных густаў даступныя, ад духмянага да канца да фруктовым.
4 порцыі
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 8 тоўстых каўбас (ялавічына, свініна, ці араматызаваныя)
- Для затору:
- 2 фунта бульбу (900g), вычышчаны і чвартавалі
- 6 ст л малака
- 1 палка алей (110г), куба
- Соль і молаты чорны перац
- Для цыбульнай падліўкі:
- 2 сярэдніх лук, вычышчаны і тонка нарэзаны
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1 гарбатная лыжка бальзамічнага воцату
- 1 ¼ пінта (700мл) мясную
- 4 чайныя лыжкі кукурузнага крухмалу / кукурузную муку
- 4 чайныя лыжкі халоднай вады
- Соль і молаты чорны перац
Як зрабіць гэта
Пачніце Стварэнне Луковый Соус
- Падпаліць алей і алей у вялікім рондалі на павольным агні. Дадайце лук і накрыйце вечкам. Кук павольна, на працягу прыкладна 10 хвілін або пакуль лук не стане мяккім.
- Дадайце цукар і бальзамічны воцат з лукам і добра змяшаць. Накрыць вечкам і працягваць варыць яшчэ 5 хвілін.
- Дадайце булён і варыць асцярожна раскрыты на працягу 5 хвілін.
- У гарачатрывалай гарлачы або місцы змяшаць кукурузны крухмал / муку з халоднай вадой, каб тонкая пастай. Наліце трохі гарачага падліўкі ў сумесі крухмалу і старанна перамяшаць. Наліце крухмал сумесь зваротна ў соус, падымае тэмпературу да высокага і кіпяцяць на працягу 10 хвілін або пакуль соус злёгку патоўшчаны. Трымаеце ў цяпле, пакуль гатовыя служыць
прыгатуйце бульбу
- У той жа час, пачаць бульбяное пюрэ па кіпячую бульба ў злёгку падсоленай вадзе да напалову. Зліць, і не сагравацца да гатоўнасці месіва.
- Пакуль бульба варыць варыць сасіскі.
прыгатуйце сасіскі
- Нагрэць алей у вялікай патэльні, ператварыць цяпло асяроддзя і дадаць каўбасы. Фрай да каўбасы залаціста-карычневага колеру і фірмы, ператвараючы іх час ад часу - каля 20 хвілін. Пасля падрыхтоўкі месца ў цеплатрывалыя страва і трымаць у цяпле , пакуль затор і падліўкі не будуць гатовыя.
- Скончыце затору, калі размяшчалі малако і сметанковае масла ў рондалі, якая выкарыстоўваецца для адварыць бульба, вярнуцца да нагрэву і цёплы мякка, пакуль алей не растане.
- Дадайце бульбу і пюрэ з выкарыстаннем альбо бульбяны сэрцаеда, відэльцы або бульба для падрыхтоўкі агародніннага пюрэ . Ўзбіць бульбяное пюрэ злёгку з драўлянай лыжкай. Заправіць соллю і перцам.
Служыць: Лыжка затор на 4 нагрэты вячэру талеркі, пакладзеце дзве тоўстыя каўбасы зверху затору з падліўкай сядзелі круком над.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 3201 |
| Усяго тлушчаў | 207 г |
| Насычаных тлушчаў | 73 г |
| ненасычаныя тлушчы | 81 г |
| халестэрын | 976 мг |
| натрый | 1183 мг |
| вугляводы | 49 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 272 г |