Рынкі Фермераў, сезонныя прадукты і больш мясцовых прадуктаў у Брытанскай Калумбіі
Брытанская Калумбія можа, калі ён так вырашыў, прэтэндаваць на тое , што радзіма сучаснай мясцовай ежы - у рэшце рэшт, Аліса Сміт і JB Макінана, які напісаў 100-мільнай Дыету: Год мясцовай Ежы, ака Шмат: One Man, One жанчына і хрыплы Год Харчаванне Лакальна жыў у Ванкуверы падчас іх эксперыменту ў гіпер-мясцовай ежы. Вобласць з'яўляецца домам для ўсіх відаў выдатных мясцовых прадуктаў. З ласося і вустрыц з ляснымі грыбамі і віном. Сыры, сядзіба ультра-свежыя прадукты, і пяшчотная бараніна таксама лютуе на сваіх рынках.
Для атрымання дадатковай інфармацыі, праверыць Better Together BC, Get Local BC і ядомымі Ванкувер.
Дзіўна шырокі асартымент прадукцыі вырошчваецца і прадаецца ў Брытанскай Калумбіі - з яблыкаў і зеляніны традыцыйных азіяцкіх гародніны і дзікарослых зарабляюць грыбы. Паглядзіце , што чакаць , калі з гэтым Кіраўніцтвам па Брытанскай Калумбіі садавіны і гародніне .
02 з 08
Брытанская Калумбія Фермерская рынкі Granville Island Public Market Ванкувера. Крыстафэр Морыс / Getty Images
Кожны год, здаецца, прыносіць новыя рынкі Брытанскай Калумбіі. Ванкувер, у прыватнасці, перапоўнены з іх, і гэтага кіраўніцтва ад Брытанскай Калумбіі Асацыяцыі рынкаў фермераў пералічвае большасць з іх.
03 з 08
Wild Pacific Salmon
Віды ласося. Chris Арэнды / Дызайн фота / Getty Images
Салмон карміў людзей, якія жывуць у Брытанскай Калумбіі на працягу многіх стагоддзяў (што мы ведаем!). Усе пяць разнавіднасцяў ціхаакіянскага ласося даступныя ў Брытанскай Калумбіі, хоць чавыча / кароль, кижуч / срэбра і нерка / чырвоны з'яўляюцца найбольш папулярнымі для ежы ў свежым выглядзе або паліць. Новы ў гэтую ружовую мякаці красуню? См Як прыгатаваць ласось , каб пачаць.
Большая частка камерцыйнага плямы крэветка промыслу ў Брытанскай Калумбіі, адзін з нешматлікіх месцаў, дзе мясцовая крэветкі шырока даступныя на ўзроўні рознічнага гандлю (у Каліфорніі, большая частка ўлову ідзе непасрэдна ў рэстаранах). Кропкавыя крэветкі выглядаюць як малюсенькія амары і маюць цвёрдую тэкстуру і дзіўна салодкі густ, які многія параўноўваюць з самым лепшымі амарамі. Даведайцеся больш пра Пляма Крэветкі .
07 08
дзікія грыбы
Свежыя лісічкі. Санна Lindberg / Getty Images
CEPES, смаржкі, лісічкі, і многія іншыя. Лесу і яры Брытанскай Калумбіі з'яўляюцца домам для вялікай колькасці дзікіх грыбоў. Даведайцеся больш пра Wild Mushroom Гатункі , перш чым адправіцца на рынак.
Хочаце карміцца самастойна? Глядзіце Збор лясных грыбоў з Брытанскай Калумбіі лесагаспадарчай практыкі аддзялення саветаў і правілаў тэхнікі бяспекі.
08 з 08
Брытанская Калумбія Віна
Okanagan Valley Vineyard. Бенджамін Rondel / Getty Images
Брытанская Калумбія славіцца сваімі выдатнымі белымі вінамі, большасць з якіх родам з даліны Оканаган (які, трэба сказаць, таксама з'яўляецца домам для некаторых вялікіх прадуктаў). Даведайцеся больш аб нашай эры віна.