Гэты смачны грушавы яблычны пірог помесь пірага і шавец , і гэта неверагодны выбар для падзення выпечкі. Кавалкі пірага цеста разразаюць на квадраты і змяшчаюць па-над начыння грушы. Гэта значна прасцей, чым пірог, таму што там менш валтузні з карой. Цеста нескладана зрабіць у кухонным камбайне, і няма ніякай неабходнасці рабіць ідэальныя кругі. Проста астудзіць цеста, раскачаць, выразаць яго, а затым замарозіць квадраты, пакуль вы не будзеце гатовыя спячы. Вы можаце лёгка зрабіць цеста ў дзень або два загадзя.
Яблычны пудынг, як правіла, зроблены з яблыкамі. Гэтая груша версія з'яўляецца сведчаннем яе ўніверсальнасці. Нарэзаныя яблыкі або палова яблыкаў могуць быць выкарыстаны ў гэтым дэсерце, або зрабіць гэта з даданнем некаторага свежага канцы сезону маліна або ажыны. Мудрагелістае назва дэсерту, «яблычны пірог», як мяркуюць, спасылацца на яго «безгустоўны» або безгустоўны выгляд. І гэта тое, што робіць гэта так лёгка!
Боске і Анжу груша выдатна падыходзіць для выпечкі , таму што яны трымаюць добра. Bartlett груша можа быць выкарыстана ў запаўненні, а таксама. Выберыце цвёрдыя грушы для рэцэпту.
Што вам трэба
- 1 кубак мукі агульнага прызначэння плюс 3 сталовыя лыжкі, падзеленае
- 1 сталовую лыжку цукровага пяску
- 3/4 чайнай лыжкі парашка выпечкі
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 11 сталовыя лыжкі халоднага алею, падзелены
- 3 сталовыя лыжкі вады з лёдам
- 5 да 6 вялікіх груш, Боске, Анжу, або Bartlett
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
- 2/3 кубкі светла-карычневы цукар, спакаваныя
- 1 бедныя чайнай лыжкі молатай карыцы
- цір зямля ці цёрты мушкатовы арэх
- 2 сталовыя лыжкі сіропу або патакі, па жаданні *
- 1 яечны бялок ўзбітым з 1 сталовай лыжкай вады
- Вялікі цукар збожжа (шліфавальная цукар), апцыянальна
Як зрабіць гэта
- У харчовым, змяшайце 1 шклянка мукі, грануляванага цукру, разрыхляльніка і солі. Pulse старанна спалучаць.
- Выразаць 10 сталовыя лыжкі халоднага сметанковага масла на дробныя кавалачкі. Паступова дадаць алей кавалачкі ў сумесі мукі, пульсавалы коратка пасля кожнага дадання. Pulse толькі да таго часу, многія з крошак не аб памеры гароху. Паліць ледзяной вады ў кухонным камбайне, пакуль пульсуе.
- Калі сумесь пачынае групавацца разам, перанесці яго на размолотую паверхню. Замясіць некалькі разоў, каб сфармаваць згуртаванае цеста. Звесці цеста ў дыск і загарніце ў поліэтыленавую плёнку. Астудзіць на працягу па меншай меры 45 хвілін.
- Лінія выпечкі ліста з ваксаванай паперай або пергаментнай паперай.
- Выдаліць цеста на размолотую паверхню і раскачаць у вялікай плошчы каля 1/4 цалі у таўшчыню. З разаком піцы або нажом, разрэзаць яго на квадраты, прастакутнікі або іншыя формы. Змесціце кавалкі тэсту на выраўнаваны бляху бляху і паставіць рондаль у маразільнік.
- Піў грушы і нарэзаць напалову ўздоўж. З дыняй Baller, выдаліць асяродак і выразаць сцябло і кветка канец; выдаліць любыя жорсткія валакна. Змесціце грушавага палову на апрацоўчай дошцы, выразаць бокам уніз. Наразаюць яго ў 1/4-цалевых клінаў. Змяшайце кліны ў вялікай місцы з 1 сталовай лыжкай цытрынавага соку. Піў, ядро, і нарэзаць пакінутыя грушы і дадаць іх у міску. Дадайце ваніль і змяшайце, каб аб'яднаць.
- У іншай місцы змяшайце карычневы цукар, карыцу, мушкатовы арэх, і тыя, што засталіся 3 сталовыя лыжкі мукі. Добра змяшайце. Апырскванне карычневы цукар сумесь на грушы ў той час як кіданне, каб пакрыць цалкам.
- Разагрэйце духоўку да 375 F.
- Змесціце грушы ў 10-цалевай чыгуннай патэльні. Абрэжце астатнюю сталовую лыжку алею на дробныя кавалачкі і раскідаць іх па запаўненні грушавага. Паліць сіропу або патакі, пры выкарыстанні.
- Выдаліце кавалкі тэсту з маразілкі і размясціць іх над начыннем грушавага. Перакрыцце іх па меры неабходнасці.
- Змяшайце яечны бялок і ваду, ўзбіце, каб зрабіць мыццё яйкі. Пэндзаль яйкі мыць сумесь злёгку па кавалках тэсту. Пасыпаць шліфавальны цукар, пры жаданні.
- Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 45 да 55 хвілін, або да тых часоў, пакуль становішча на чале залаціста-карычневага колеру і грушы стануць мяккімі.
- Падаваць цёплым або халодным з марозівам або ўзбітымі сліўкамі.
* Выкарыстоўвайце кляновы сіроп, сіроп сорга, патаку, ці залаты сіроп.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 398 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 42 мг |
| натрый | 237 мг |
| вугляводы | 61 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 2 г |