Блізкаўсходні курыца шаурма вельмі смачны лаваш бутэрброд рэцэпт зроблены з тонка нарэзанай загартаванай курыцай, гароднінай і соусам , загорнутай у лавашы .
Шаурма з'яўляецца канчатковай на хаду ежы. Калі вы ніколі не мелі шаурма , вы сапраўды ня хапаеце на цудоўную хуткую ежу. Як хуткага харчавання гамбургер з яго кетчупа і гарчыцы, шаурма не з'яўляецца поўным, калі яно не мае соус, каб пайсці з ім. Перад тым , як рэцэпт, калі ласка , прачытайце ўсе аб шаурма Піта .
Кураня трэба будзе марынавацца на 8 гадзін або на ноч, так што плануйце адпаведна.
Што вам трэба
- Для Chicken:
- 1 1/2 фунта курыныя сцягна (або грудзей; без костак, скуркі, тонка рэзаць)
- Для марынаду:
- 1 кубак
- ёгурт (звычайны)
- 1/4 кубкі воцату
- 2 зубка часныку (здробнены)
- 1 чайнай лыжкі перцу
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 2 струкі кардамона
- 1 чайную лыжку духмяны
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (ад 1 цытрыны
- Для падліўкі:
- 1 кубак тахини
- 2 зубка часныку (здробнены)
- 1/4 кубкі цытрынавага соку
- 2 сталовых лыжкі ёгурта
- Для сэндвіча:
- 1 цыбуліна (тонка нарэзаны)
- Ад 1 да 2 памідора (тонка нарэзаны)
- 1 агурок (тонка нарэзаны)
- 1/2 чайнай лыжкі торбах
- 1/2 шклянкі свежай пятрушкі (дробна нарэзаны)
- Дадаткова: марынаваныя кавалачкі
- 8 маленькіх Піт хлеб (4 вялікіх Піт хлеб)
Як зрабіць гэта
зрабіць марынад
- У вялікай місцы змяшайце 1 шклянка ёгурта, воцату, 2 зубчыка здробненага часныку, перац, соль, кардамон, духмяны перац і сок 1 цытрыны, пакуль добра не змяшана.
- Дадаць курыцу, пакрыццё добра з марынадам. Калі сумесь здаецца занадта сухі, дадайце аліўкавы алей, 1 сталовую лыжку ў той час, пакуль вы не дасягнулі патрэбнай кансістэнцыі. Накрыйце і захоўваць у халадзільніку, па меншай меры 8 гадзін, пераважна на працягу ночы.
Зварыць з курыцы
- У рондалі або вялікім рондалі, варыць курыцу на сярэднім агні на працягу 45 хвілін або да гатоўнасці. Пераканайцеся, што не пережарить!
- Калі курыца становіцца трохі сухі, дадайце некалькі сталовых лыжак вады.
- Калі курыца будзе зроблена, вы можаце рэзаць яго, нарэзаць яго ці пакінуць яго ў вялікіх кавалках. Да таго часу, як ён тонка рэжацца, няма вялікай розніцы.
прыгатаваць соус
- Пакуль курыца варыцца, прыгатаваць соус.
- У невялікай місцы змяшаць разам тахини, 2 зубчыка здробненага часныку, 1/4 шклянкі цытрынавага соку і 2 сталовыя лыжкі ёгурта, добра змешваючы. Адкласці.
Збярыце Sandwich
- У вялікай місцы, дадаць лук, памідоры, і агуркі, і пасыпаць торбах. Дадайце пятрушку і дадатковыя марынаваныя кавалачкі і добра змяшаць. Адкласці.
- Месца досыць кураня на кожны лаваш так, каб яна пакрывала 1/4 хлеба. Дадайце гародніну і наліць соус на ўсё. Рол як буррито і ў вас ёсць шаурму! Вы таксама можаце разрэзаць піт адкрытага, каб сфармаваць кішэню і запхнуць яго.
- Вы можаце служыць шаурму з бульбай фры, фалафель , хумус , або з салатай , як tabouleh .
Дадатковыя Соусы для шаурма
Ёсць некалькі соусаў, якія добра спалучаюцца з шаурма. Вы можаце сціснуць соус на як кетчуп з заправамі дазатарам або акунуць кожны кавалачак бутэрброда ў ім. Вось некаторыя папулярныя шаурма соусы:
- Tahini Соус : Гэта кунжутное аснове соус з'яўляецца адным з асноўных у блізкаўсходняй кулінарыі. Гэта звычайна падаецца з шаурма.
- Фалафель Hot Sauce: Так, ён кажа , фалафель, але гэта выдатна , на шаурму. Будзьце асцярожныя, гэта, безумоўна, рэзкі.
- Тараторыла Соус : Гэта сакрэт соус , што рэстараны Блізкага Ўсходу не распавядуць вам аб. Ну, сакрэт, і гэты соус так жа лёгка зрабіць, як гэта смачна! Тараторыла спалучаюць тахиню з часнаком, каб зрабіць фантастычны соус.