Гэта просты Elderflower жэле вырабляецца пры дапамозе асвяжальнага і моцна духмяны, Elderflower сардэчным. Сардэчнае гэта адзін з самых універсальных інгрэдыентаў у летняй кухні. Асвяжальны напой адзін у большасці людзей асацыююцца сардэчным з , але гэта супер ў пірожных і льдах . Тут ён ператвараецца ў выдатнае асвяжальнае жэле, ідэальна падыходзіць для правядзення летніх садавіны і ўлічваючы даданне пеністага віна (шампанскае, калі вы адчуваеце сябе дэкадэнцкі).
Што вам трэба
- 4 унцыі / 115 грам цукровай пудры
- 1/2 кубкі / 100 мл вады,
- 1/2 цытрыны (пераціралі-нявечылі)
- 7 лістоў жэлацінавых лісця (глядзіце нататка ніжэй)
- 3/4 кубкі / 175 мл
- Elderflower Cordial
- 2 кубкі / 450 мл пеністага віна (просекко, шампанскае і г.д.)
- 2 кубкі / 250 г летніх садавіна (напрыклад: сечаная клубніцы, маліна, чарніцы і г.д.)
Як зрабіць гэта
- Змесціце цукар, ваду і цытрынавы сок у невялікую рондаль і перамяшаць. Павольна растварыць цукар на павольным агні. Пасля растварэння, кіпяць на працягу некалькіх хвілін, затым зняць з агню і пакінуць трохі астыць.
- Прывязка жэлацін лісця прыкладна на дробныя кавалачкі, заліць халоднай вадой і пакіньце на 5 хвілін. Падніміце лісце з вады, адціснуць злёгку, а затым дадаць да цёплага цукровы сіроп і змяшаць да поўнага растварэння.
- Наліць цукровы сіроп і жэлацін сумесь у вялікую міску. Дадайце бузіны сардэчнае і пеністае віно ў міску і змяшаць асцярожна. Не больш размяшаць ці вы будзеце выраўноўваць віно.
- Змесціце міску міску з ледзяной вадой і пакінуць астываць, пакуль жэле не толькі пачынае набор, які займае каля 30 хвілін. Змяшаць жэле час ад часу, так як гэта дазволіць паскорыць працэс налады.
- Пасля таго, як жэле пачынаюць усталёўваць (не дазваляйце жэле ўсталяваць цалкам, ён павінен быць тоўстым і хісткім) дадаць летнія садавіна, змяшаць, каб размеркаваць плён праз жэле.
- Наліце хісткае жэле ў акуляры або міску і месца ў халадзільніку, каб усталяваць, пераважна на працягу ночы.
- Падаваць жэле з экстраным садавінай і сліўкамі або ванільным марозівам добрага якасці. Пясочнае печыва таксама смачныя служыў з жэле.
выкарыстоўваючы жэлацін
Ліставай жэлацін з'яўляецца больш пераважнай устаноўкай агента ў вырабе жэле, чым у парашку. Які памер ліста з'яўляецца заблытанай праблемай, хоць пры працы, колькі ў выкарыстанні. У Вялікабрытаніі стандартны Жэлацін ліст, які можна купіць у супермаркетах, класіфікуецца як плаціна.
- Для жэле вывярнуць выкарыстанне 1 маленькі плацінавы ліст для кожнага 100 мл / беднага ½ шклянкі вадкасці.
- Для жэле, каб служыць у шклянцы, выкарыстоўвае 1 ліст плаціны для кожнага 125 мл / шчодрага ½ шклянкі
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 239 |
| Усяго тлушчаў | 14 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 1 мг |
| вугляводы | 28 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 3 г |