Гэта смажацца шпінат так неверагодна лёгка зрабіць і так добра, вы будзеце здзіўлены. Гэта страва мае моцнае кітайскае ўплыў , але зроблена выразна Тайская з выкарыстаннем рыбнай падліўкі і перцу чылі. Ключ да смажання шпінату з'яўляецца выкарыстанне дастаткова, паколькі шпінат мае тэндэнцыю рыхтаваць да 1 / 10th свайго памеру. Шпінат можна выкарыстоўваць, але гэта не зробіць вялікую порцыя - добрая звязак звычайнага памерам шпінату з'яўляецца ідэальнай. Калі вы жывяце побач з азіяцкім рынкам, вы можаце купіць тайская шпінат, вядомы як Пак Puay Ленг, або кітайскі шпінат , які падобны на наш уласны спелы шпінат. Варта адзначыць, што вялікая частка ствала можа быць уключаны ў страве для дадатковага валакна і храбусцення.
Што вам трэба
- 1 вялікі пучок свежага шпінату
- 4 зубка часныку, дробна нарэзаны
- 1 чырвоны перац чылі, нарэзаны лустачкамі, або ад 1/3 да 3/4 чайнай лыжкі сушаць здробненых шматкоў чылі (па жаданні)
- 1/4 кубкі курынага або агародніннага булёна
- 2 сталовых лыжкі вустрыца густу соус (або вегетарыянская вустрыца соус / спякотнае соус)
- 1 сталовая лыжка рыбнай падліўкі (або 1 1/2 сталовыя лыжкі соевага соўсу, калі вегетарыянец)
- 1 сталовая лыжка
- шеррі (хераса падрыхтоўкі ежы таксама добра працуе)
- 1 чайнай лыжкі карычневага цукру
- 1 гарбатная лыжка
- кунжутное алей
- 1/2 чырвоны перац, нарэзаны тонкімі (па жаданні)
- 1/4 да 1/3 кубкі прыкладна сечаныя арэхі або кешью (для далівання)
- Ад 1 да 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
Як зрабіць гэта
- У кубку змяшайце булён, вустрычнага соус , рыбны соус, херас, і карычневы цукар. Адкласці. Прамыць шпінат і працадзіць.
- Нагрэць вок ці вялікі смажання на сярэднім агні. Дадаць 1 па 2 сталовыя лыжкі расліннага алею і цыркулююць вакол, а затым дадаць часнык і перац чылі (калі выкарыстоўваецца). Спякотнае руху 1 хвіліна, каб выпусціць водар.
- Дадайце чырвоны перац (калі выкарыстоўваецца) і памешваючы смажыць 1 хвіліну. Дадайце шпінат і спякотнае руху коратка, пакуль лісце шпінату ня злёгку пакрытыя алеем і часныком / чылі (каля 30 секунд). Дадайце Гарачае руху падліўкі і спякотнае, пакуль шпінат не падрыхтаваны да прыгожага цёмна-зялёны (сцеблы павінны ўсё яшчэ быць на хрумсткай баку), прыкладна ад 2 да 4 хвілін.
- Зняць з агню і густам тэсту, дадаючы рыбны соус замест солі. Калі занадта салёны або салодкі, дадайце выціскання лайма або цытрынавага соку. Больш чылі можна дадаваць для павелічэння вострыя прыправы.
- Для таго, каб служыць, савок або слізгаць шпінат на страва або чару. Зверху з пакінутай вадкасцю ў ніжняй частцы вок / рондалі. Паліць над кунжутным алеем і зверху здробненымі арэхамі. Гэта страва робіць выдатную бок амаль любыя тайскае або азіяцкае стравы і смачна з рысам .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 280 |
| Усяго тлушчаў | 23 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 709 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 5 г |