Гэты рулет атрымлівае свой пікантны густ з хрэна і кетчуп далівання. Вы можаце пакінуць хреновый з рулета, калі вы не фанат, або замяніць яго на сталовую лыжку або дзве з крупчастай гарчыцы.
Суадносіны фаршу 80/20 дасць вам сакавіты і самы духмяны каравай. Спецыяльны рулет патэльня з перфараванай устаўкай дазваляе лішні тлушч капаць ў вонкавую рондаль і ад мяса.
Што вам трэба
- 1 маленькі лук
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1/4 кубкі зялёнага перцу (дробна нарэзаны)
- 2 фунта ялавічнага фаршу
- 3/4 шклянкі геркулеса
- 2 яйкі (злёгку збілі)
- 1/2 кубкі таматнага соку (або V-8)
- 3/4 чайнай лыжкі солі
- 2 чайныя лыжкі папрыка
- 1 чайную лыжку сухой гарчыцы
- Дадаткова: 2 да 3 сталовыя лыжкі хрэна
- 1/2 кубкі кетчупа
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 375 F.
- Ачысціце лук і нарэжце яго дробна.
- Падпаліць алей у патэльні на сярэднім агні; дадаць лук і зялёны перац і варыць каля 5 да 7 хвілін, або пакуль цыбуля не мякчэе і напаўпразрыстыя.
- У вялікай місцы змяшайце фарш, авёс, яйка, таматавы сок, соль, перац, гарчыцу і хрэн, выкарыстоўваючы. Дадайце лук і перац і акуратна змяшаць, пакуль добра не змяшана.
- Выкладзеце сумесь мясной рулета ў змазанай алеі рондалі хлеба або мяса рондалі хлеба і пакет асцярожна. Спрэд кетчуп над верхняй.
- Выпякаць у папярэдне нагрэтай печы на працягу 1 гадзіны і 10 хвілін.
- Пры жаданні, праверыць тэмпературу з мясным рулетам імгненнага чытаннем тэрмометра. Мінімальная бяспечная тэмпература для фаршу складае 165 F. Для наземнай птушкі, мінімальная бяспечная тэмпература 160 F.