Глютена Chicken а-ля Кінг з'яўляецца сметанковым смачным глютеном стравы з хатняй безглютеновой Велута.
Не дазваляйце французскае імя напалохалі вас - velouté (Стагоддзе Лоо Tay) з'яўляецца простым белым запасам соус, які лёгка зрабіць з дапамогай салодкага рысавай мукі.
Выкарыстоўвайце рэшткі смажанай або смажаную курыцу ў кубе ў гэтым безглютеновой спрыяльным для дзіцяці рэцэпту для 30-хвіліннага абедзеннага стравы.
Пад рэдакцыяй Стэфані Киркос, Жнівень 2016 г.
Што вам трэба
- Для Велута:
- 4 сталовыя лыжкі несоленого сметанковага масла
- 5 сталовых лыжак глютен салодкая рысавая мука
- 2 кубкі глютен курынага булёна
- 2/3 шклянкі густых слівак або палова і палова
- -Слегка узбітыя яечныя жаўткі
- Соль па гусце
- Для Куранятаў а ля Кінг:
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла або аліўкавага алею
- 3 кубкі прыгатаванай курыцы кубы
- -Мелко нарэзаны зялёны лук з вяршынямі
- 4 унцыі банку Pimentos з вадкасцю
- 1 кубак размарозіць замарожаны гарох
- 1/4 кубкі сухога хераса
- 3 кубкі Велута
- 1/4 чайнай лыжкі вэнджанай папрыка
- Pinch кайенского перцу (па жаданні)
- 2 сталовыя лыжкі здробненага пятрушкі (па жаданні)
- Соль і перац па гусце
- 6-8 лустачкі падсмажанага, сметанковым алеем глютен хлеб
Як зрабіць гэта
Падрыхтоўка Велута:
- Падпаліце алей у цяжкай рондалі на сярэднім агні.
- Ўзбіце ў салодкай рысавай пакуце, каб зрабіць гладкую пасту. Пастаянна венца на працягу адной хвіліны.
- Наліце ў безглютеновой курыны булён і ўзбіце старанна спалучаць.
- Варыць на сярэднім агні, пакуль падліўка не стане гладкім і сметанковым, каля 2 хвілін. Дадаць сліўкі і ўзбіце аб'яднаць.
- Злёгку ўзбіце яечныя жаўткі ў асобнай невялікі місцы.
- Дадайце 2 сталовыя лыжкі гарачай курынай сумесі на узбітыя жаўткі, а затым ўзбіце аб'яднаць. Павольна брызнуть яечны жаўток сумесь у рондаль і метелку.
- Дадаць соль па гусце, і ўвесь час венца на сярэднім агні каля 2 хвілін. Зняць з агню.
Рыхтуюць стравы без глютена Chicken а - ля Кінг:
- Падпаліце 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла ў іншай вялікай цяжкай рондалі. Дадаць прыгатаваную кубе кураня і прычасаны зялёны лук і варыць на сярэднім агні на працягу 2 хвілін.
- Дадаць усю слоічак Pimentos вадкасцю, размарожаную гарох і сухі шеррі. Рух, каб змяшацца.
- Наліце Велута над курынай сумесі і змяшаць, каб аб'яднаць.
- Дадаць вэнджаную папрыка і кайенского перац (па жаданні). Змяшаць, каб аб'яднаць і варыць на сярэднім агні на працягу 3 хвілін. Соль і перац па гусце.
- Для таго, каб служыць, тосты 6-8 лустачкі вашага любімага безглютеновой хлеба. Сметанковае масла і лыжка гарачага глютен курыца а-ля Цар над безглютеновой тостам. Гарнір з сечанай пятрушкі (па жаданні).
Напамін: Заўсёды пераканайцеся, што вашыя працоўныя паверхні, посуд, рондалі і інструменты вольныя ад глютена. Заўсёды чытайце этыкеткі прадуктаў. Вытворцы могуць змяніць фармулёўкі прадукту без папярэдняга паведамлення. Калі вы сумняваецеся, не купляць або выкарыстоўваць прадукт, перш чым звярнуцца да вытворцы для праверкі таго, што прадукт вольны ад клейкавіны.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 452 |
| Усяго тлушчаў | 31 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 159 мг |
| натрый | 803 мг |
| вугляводы | 20 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 23 г |