Гэта перуанскі рэцэпт на грылі ялавічыны шампуры. Вы пачынаеце шляхам падрыхтоўкі марынаду, які загружаецца з смачным водарам. Затым нітка гэтыя стэйкі кавалачкі на шампуры і грылем іх гарачай і хутка. Падаваць над рысам або гароднінай.
Што вам трэба
- 1 12 унцый / 340 г філе
- Для марынаду:
- 1 1/2 кубкі / 360 мл вады
- 1 кубак / 240 мл чырвонага віннага воцату
- 4 сярэдніх халапеньо
- 3 зубка часныку (вычышчаныя)
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл солі
- 1 чайную лыжку / 5 мл орегано
- 1 чайную лыжку / 5 мл кмена
- 1 чайную лыжку / 5 мл молаты чырвоны перац чылі
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл перцу
Як зрабіць гэта
Змесціце халапеньо і часнык у блендере або кухонным камбайне. Здрабніце да пульпы. Дадаць астатнія інгрэдыенты, інгрэдыенты для марынаду і працягнуць змешванне. Выразаць стэкі ў 1 парэзы цалі і месца ў вялікай місцы. Наліце 2/3 перамешанай сумесі над мясам і вечкам. Хай марынаваць на працягу 3-4 гадзін. Змесціце пакінутыя 1/3 марынаду ў паветры герметычнага кантэйнера і захоўваць у халадзільніку да выкарыстання.
Разагрэйце грыль. Выдаліць зарэзерваваныя марынад з халадзільніка і дайце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы.
Thread мяса на шампуры і месца на грылі грыль. Калоць часам з пакінутым марынадам. Грыль ражна на працягу 10-15 хвілін, перагортваючы кожны так часта. Пасля таго, як мяса зварыцца, зняць з агню і падаваць. Вы можаце таксама дадаць нарэзаны перац гэтых шампуры, калі вы хочаце.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 496 |
| Усяго тлушчаў | 17 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 144 мг |
| натрый | 2,463 мг |
| вугляводы | 28 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 53 г |