Падаваць гэта смачнае страва з сачавіцы з гарачым чапаці (індыйскі праснак) або Parathas (абсмалены індыйскі праснак) і вашым любімым марынадам для простай, але вельмі пачуццёвая ежы.
Што вам трэба
- 1 кубак
- Split Moong Даал (раскол жоўты сачавіца)
- Соль па гусце
- 1/2 чайнай лыжкі
- парашка куркумы
- 3 арт. раслінны алей (або рапсавы або сланечнікавы алей для смажання)
- 1 гарбатная лыжка. насенне кмена
- 1 дробка асафетиды
- 2-цалевы кавалак імбіра (цёрты)
- 2 зялёных чылі (сечаны вельмі добра)
- 1 арт. лаймового сок (або цытрынавы сок)
- Гарнір: здробненае
- свежыя каляндры лісце
Як зрабіць гэта
- Змесціце DAAL ў вялікую міску і старанна вымыць. Пакладзеце прамыты DAAL ў чыгуне / глыбокую рондаль варыць. Дадайце дастаткова вады, каб цалкам пакрыць DAAL, соль па гусце і парашок куркумы. Добра змяшаць і ўсталяваць да кіпення. Варыць да DAAL мяккі, але не размазваецца.
- Нагрэць алей у іншай патэльні, на сярэднім агні і дадайце насенне кмена і нарэзаны зялёны перац чылі. Фрайте да прыпынку захлынаецца, а затым дадаць цёрты імбір. Абсмажыць на працягу 1 хвіліны.
- Зараз дадайце прыгатаваную DAAL і добра змяшаць. Ня разамніце DAAL пры мяшанні.
- Заправіць соллю, калі патрабуецца, і размяшаць. Зняць з агню.
- Паліць цытрынавым сокам, змяшаць яшчэ раз (асцярожна!), Упрыгожце нарэзаным каляндрай і падавайце з гарачым чапаці або Parathas і вашай каханай расол.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) |
|---|
| калорыі | 216 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 177 мг |
| вугляводы | 41 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 13 г |
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)