Гэты просты і элегантны рэцэпт з адкрытым тварам сэндвіч з'яўляецца ідэальным спосабам, каб выдаткаваць рэшткі індычкі на Дзень падзякі ці Каляды. Для палягчэння версіі, атрымаць бутыляваную Альфрэда соус і зрабіць «Зменена» Турцыя Mornay!
Што вам трэба
- 1/4 кубкі сметанковага масла
- 1 лук, дробна нарэзаны
- 2 зубка часныку, здрабніць
- 1/2 кубкі нарэзанага чырвоны перац
- 3 сталовай лыжкі мукі
- Соль і перац па гусце
- 1/2 чайнай лыжкі сухога лісця чабора
- 1 кубак курынага булёна або булёна індычкі
- 1/2 шклянкі густых слівак
- 2 яечных жаўтка, ўзбітых
- 1 шклянку цёртага Груер або швейцарскі сыр
- 3 сталовай лыжкі сыру Пармезан цёрты
- 2 кубкі прыгатаванай індычкі або курыцы, нарэзаны
- 4 ангельскія кексы, падзяліць з відэльцам і падсмажаны
Як зрабіць гэта
- Цяпло алей у цяжкім рондалі. Дадаць лук, часнык і чырвоны перац і гатаваць, і размяшаць да тэндэру.
- Апырскванне не ў муку, соль, перац, чабор і варыць, перамешванне, пакуль сумесь бурбалак. Прыгатуйце на працягу 1 хвіліны.
- Дадаць курыны булён і сліўкі і добра змяшаць венцам. Давесці да кіпення і варыць 2 хвіліны.
- Зняць з агню і змяшаць невялікая колькасць падліўкі ў яечныя жаўткі да гарачыні і тэмпераментам. Змяшаць загартаванае сумесь яечнага жаўтка ў астатняй соус і вярнуць рондаль да цяпла. Варыць 2-3 хвіліны, узбіваючы пастаянна. зняць з агню і змяшаць у сырах. Змяшаць да атрымання аднастайнай масы і растопліваюць.
- Змесціце нарэзаную індычку або курыцу на кожным расколе, падсмажаны англійская кекс і заліць соусам кожны. Апырскванне з вялікай колькасцю сыру, пры жаданні, і смажыць 4-7 хвілін да злёгку залацістага колеру і пацеркавым. Глядзець гэта старанна у той час як падсмажванне!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 668 |
| Усяго тлушчаў | 39 г |
| Насычаных тлушчаў | 18 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 208 мг |
| натрый | 886 мг |
| вугляводы | 40 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 39 г |