Гэты дзіўны пяшчотная ялавічына тушанае мяса з гароднінай і хатнім соусам. Вы можаце дадаць іншыя гародніна ў гэтым тушаным мясе, такія як невялікі белы лук, пастарнак, або батат кавалкі.
Тушанае мяса падаецца разам з гароднінай і ялавічынай падліўкай.
Што вам трэба
- 1 Патрон смажанага гаршка, пяшчотны патрон, патрон рука, і г.д., ад 3 да 4 фунтаў
- 1/4 шклянкі мукі
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі парашка лука
- цір ліст чабор
- Цір парашок часныку
- 1/8 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1 сталовую лыжку экстра-нявінніцы
- аліўкавы алей
- 3 кубкі мясной булёна, несалёнае або з нізкім утрыманнем натрыю
- Ад 5 да 6 сярэдніх бульбін, вычышчаны, раскватараваны (каля 1 1/4 фунта)
- 1 кубак морквы дзіцяці
- 1 маленькая бручка або некалькі рэпы, вычышчаная і парэзаная на кавалкі
- 1 сярэдні жоўты лук, нарэзаць кавалкамі
- 1/2 кубкі чырвонага віна ці больш мясной булёна
- 3 сталовыя лыжкі
- мукі агульнага прызначэння
- Ад 3 да 4 сталовыя лыжкі халоднай вады
Як зрабіць гэта
У місцы або захоўвання прадуктаў харчавання мяшок, змяшайце 1/4 шклянкі мукі, 1/2 чайнай лыжкі солі, 1/2 чайнай лыжкі цыбульнага парашка, дробку чабора і дробку парашка часныку. Пакрыйце гаршчок спякотнае з вытрыманай сумессю мукі.
Нагрэць аліўкавы алей алей у жароўні ці вялікім рондалі; дадаць тушанае мяса і карычневы з усіх бакоў. Дадаць ялавічны булён і давесці да кіпення. Паменшыць агонь да нізкага, накрыць вечкам і варыць на працягу 2 1/2 гадзін.
Дадаць 1/2 шклянкі чырвонага віна ці больш ялавічны булён разам з гароднінай.
Накрыйце вечкам і варыце на павольным агні на працягу 45 хвілін даўжэй, або пакуль гародніна не стануць мяккімі.
Выдаліце мяса і гародніна на страву і трымаць у цяпле.
Штам вадкасцяў у рондаль і абястлушчаныя лішні тлушч (або выкарыстоўваць тлушч сепаратар). Давесці да кіпення і паменшыць агонь; кіпець на працягу 5 хвілін, каб трохі паменшыць.
У невялікай місцы або кубку змяшайце 3 сталовыя лыжкі мукі з 3-х да 4 сталовых лыжак халоднай вады і венцам, пакуль сумесь не стане аднастайнай.
Змяшаць муку і ваду сумесь у кіпячы булён, трохі ў той час, пакуль не згусне па жаданні.
Уладкуйце нарэзанае тушанае мяса і гародніна на талерцы. Паліць некаторыя з падліўкі над нарэзанай ялавічынай ці служыць соус на баку.
Абслугоўвае 6.
Вам таксама могуць спадабацца
Краіна Pot Гарачае з падліўкай
Ураджай Пот Гарачае з гароднінай
Піва-Тушаная Гаршчок Смажаны, Павольны пліта
Глядзіце таксама
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 955 |
| Усяго тлушчаў | 38 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 18 г |
| халестэрын | 271 мг |
| натрый | 1,116 мг |
| вугляводы | 53 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 96 г |