Яблыкі, парашок кары і іншыя спецыі і прыправы водар аленіна у гэтым смачны рэцэпт.
Вы можаце выкарыстоўваць нішчымнае мяса ў гэтым рэцэпце, а таксама. Выразка або паляндвічная б добрыя заменнікі мяса, пяшчотная аленіна.
Пры выкарыстанні менш далікатную выразаць з ялавічыны або дзічыны (напрыклад, задняй чвэртка смажанага, патронам, або ягадзічнай абсмажвання), кіпець яго разам з адварам сумесі, пакуль гэта не стане мяккім.
Яечны жаўток робіць соус багацей, але ён можа быць апушчаны.
Падаваць гэта смачнае вырабленай аленіны над гарачым вараным рысам або лапшой.
Што вам трэба
- 1 кубак лук (сечаны)
- 3 палкі салеры (нарэзанага)
- 2 сярэдніх яблыка (вычышчаныя, полыя здробнены)
- 2 фунта аленіны (разрэзаць на кавалкі маленькія, маленечкія)
- Ад 3 да 4 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 2 чайныя лыжкі
- парашок кары
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі перцу
- 1/4 чайнай лыжкі молатага
- імбіра (або 1 чайную лыжку бедныя цёртага свежага імбіра)
- 1/4 чайнай лыжкі
- Соус табаско (або здробнены чырвоны перац шматкі)
- 1 1/2 чайнай лыжкі соус Вустэршір
- 2 кубкі мясной булёна (без солі або з нізкім утрыманнем натрыю)
- 2 сталовых лыжкі мукі (ўзбітым на 2 сталовыя лыжкі вады)
- 1/2 да 1 кубкі
- згушчанае малако (або светла - крэмавы)
- Дадаткова: 1 яечны жаўток (добра збілі)
- 3 кубкі рысу (прыгатаваныя)
Як зрабіць гэта
- У 2 сталовых лыжкі расліннага алею, абсмажваць ялавічыну, перамешванне, пакуль добра ня абсмажыць. Зніміце з пліты, накрыць вечкам і паставіць у халадзільнік да таго часу , пакуль вы гатовыя , каб дадаць яго ў патэльню .
- Дадайце лук, салера і яблыкі ў сатэйнік, нароўні з больш за 1 сталовай лыжкай расліннага алею. Працягвайце варыць, памешваючы, пакуль лук не стане празрыстым і злёгку падрумяніцца.
- Рух у парашку кары і соце на працягу 5 хвілін. Дадаць астатнія прыправы і ялавічны булён; кіпяціць на павольным агні на працягу прыкладна 20 хвілін. Густ і наладзіць прыправы з вялікай колькасцю парашка кары, кашэрнай соллю і перцам, па меры неабходнасці.
- Дадайце пакуту і водную сумесь у булён і варыць 5 хвілін, перамешванне, пакуль не згусне.
- Зніміце з агню і дайце пастаяць каля 30 хвілін.
- У місцы ўзбіце яечны жаўток ў згушчанае малако або сліўкі. Або апусціць жаўток.
- Разагрэйце сумесь кары і дадаць прыгатаваную аленіну.
- Рух у выпарэння малако або сліўкі сумесі. Цёпла, памешваючы, толькі ў кіпячую кропку, але не кіпяціць.
- Падаваць вырабленай аленіны над гарачым вараным рысам.