Badami Murgh Карма (індыйскі Кураня Карма) Рэцэпт

Kormas бяруць свой пачатак у Паўночнай Індыі і звяртаюцца да ўсіх густ гурманаў, пачынаючы ад лёгкага да сярэдняга гарачага, што робіць іх сям'ю дружалюбнага стравы. Як правіла, яны маюць соус, выраблены з лука, зялёны перац чылі (па жаданні) і духмяныя цэлыя спецыі, як карыца, кардамон, гваздзік, каляндра і кмен. У гэтым Badami Murgh Карме, міндальныя ежа дадае дадатковую глыбіню, густ і багацце. Смачна напаўнення ежы, гэта мае выдатны густ з хлебам, як чапаці (праснак), Parathas (падсмажаны праснак) або Naans (квасной праснак зрабіў запечаны ў тандыр або духоўцы).

Яшчэ індыйскі Chicken Асноўныя стравы

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Пакладзеце курыцу, ёгурт, соль па гусце і парашок куркумы ў глыбокую міску. Змяшаць добра і паліто ўсё курыцы змяшаць цалкам. Захоўваць у бок, каб марынаваць на працягу гадзіны.
  2. Калі курыца марынаваная, нагрэйце алей раслінны / рапсавы / сланечнікавы ў глыбокай, з тоўстым дном рондаль на сярэднім агні. Калі горача, дадаць лук і смажыць да амаль бледна-залацістага. Дадайце імбір і часнык пасту і смажыць на працягу 1 хвіліны. Змяшаць часта, каб прадухіліць гарэнне.
  1. Дадайце ўсе цэлыя спецыі (карыца, гваздзік, перац, булава і струкі кардамона) і смажыць на працягу 1 хвіліны, або да спецый трохі цямней па колеры.
  2. Зараз дадайце ўсе парашковыя спецыі (каляндра, кмен, чырвоны перац чылі і мушкатовы арэх) і смажыць, пакуль алей пачынае аддзяляцца ад Масаі (сумесь спецый). Змяшаць часта, каб прадухіліць гарэнне. Пры неабходнасці, пасыпаць невялікай колькасцю вады, час ад часу, каб прадухіліць Масаі ад гарэння.
  3. Затым, дадайце марынаванага кураня / ёгурт / куркумы парашковай сумесі і міндальнага ежу і добра змяшаць. Соус для гэтай стравы павінен быць тоўстым.
  4. Накрыць вечкам і варыць, пакуль курыца не стане мяккім. Калі вы знойдзеце страва становіцца сухі ці курыца або Масаі налепвання на дно рондаля, дадаць 1/2 шклянкі цёплай вады і размяшаць асцярожна і старанна. Пасля таго, як курыца зварыцца, калі ёсць занадта шмат верашчаку, паменшыць яе, выдаліўшы вечка і працягваць рыхтаваць.
  5. Калі скончыце, выдаліце ​​рондаль з агню і пакласці Карме ў сервіравальную страва.
  6. Ўпрыгожыць нарэзаным свежым каляндрай. Падача пякуча гарачым з хлебам , як чапаці , Parathas або Naans (дражджавы праснак зрабіў запечаны ў тандыр або духоўцы).
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 481
Усяго тлушчаў 28 г
Насычаных тлушчаў 9 г
ненасычаныя тлушчы 11 г
халестэрын 142 мг
натрый 221 мг
вугляводы 12 г
Харчовыя валакна 4 г
бялку 44 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)