Падрыхтоўка чылі лёгка можа быць ўвесь дзень справы, але гэта веганскі перац чылі не толькі лёгкае, але універсальны.
Павольна кіпячы інгрэдыенты з'яўляецца тое, што ў цэлым дае запраўлены перцам чылі свой багаты і непераадольны водар. У гэтым рэцэпце, гатовыя сальсы, які спакаваны з густам, выкарыстоўваецца для хуткага і лёгка прайграць густ перцу чылі, які на павольным агні на працягу ўсяго дня.
Для лепшага водару і тэкстур, вышукваць сальса, які даступны ў рэфрыжэратарных секцыях вашага каханага крамы харчовых тавараў, а не Корабаў сальса, знойдзеных на паліцах бакалейных, якая імкнецца мець "сметанковую" тэкстуру, чым свежапрыгатаваныя.
Гэты рэцэпт патрабуе тэкстураванай расліннага бялку (TVP), але калі вы апыняецеся з іншымі тыпамі веганскі заменнікаў мяса на руку, не саромейцеся выкарыстоўваць іх ці проста дадаць больш грыбоў.
Калі вы не аматар чорных бабоў, паспрабуйце Pinto, ныркі, нут, або разнастайную вараныя бабы ў месцы іх.
Што вам трэба
- 1 кубак
- TVP, прасякнуты 7/8 шклянкі вады ці як паказана на пакаванні
- 2 чайныя лыжкі расліннага алею, такія як аліўкавы або рапсавы
- 1/2 кубкі нарэзанага cremini або шампіньёны
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1 (1,25 унцыі) пакет
- перац чылі прыправы, або 2 сталовыя лыжкі парашка чылі
- 2 (12 унцый) кантэйнеры свежая мяккая сальса
- 1 (16 -ounce) можа вегетарыянскую пережаренные бабы
- 1 (15 унцый) можа з нарэзаных пажарных абсмаленых памідор
- 2 (15 унцый) слоікаў чорнай фасолі, асушаныя і прамытыя
- 1 шклянку цёртага сыру веганскі чеддер (па жаданні)
- 1/2 кубкі нарэзанага кінзы
Як зрабіць гэта
- У вялікім рондалі або неглыбокай рондалі, дадайце прасякнутую TVP, раслінны алей , cremini або шампіньёны і 1/4 чайнай лыжкі солі.
- Змяшайце добра з дапамогай невялікага шпателя, а затым варыць на сярэднім да сярэдняй высокай тэмпературы да тых часоў, пакуль TVP абсмажыць і грыбы далікатныя прыкладна ад 4 да 5 хвілін.
- Дадайце пакет чылі заправамі і рыхтаваць яшчэ 1 хвіліну на сярэднім агні.
- Дадайце сальсу, смажаныя бабы, памідоры, чорныя бабы і сыр. Добра змяшаць, каб аб'яднаць падчас падрыхтоўкі ежы на сярэднім агні.
- Паменшыць агонь да кіпення і дазваляюць рыхтаваць на працягу яшчэ 15 хвілін, і да 30, часта памешваючы, каб прадухіліць прыліпанне чылі ад і паленне.
- Зняць з агню і даць астыць на кароткі час. Перад падачай на стол, зверху з кінзы і іншымі начынкамі Вы атрымліваеце асалоду ад (дробнены Тарціле, гуакамоле, веганскі смятаны і г.д.).
- Захоўваеце рэшткі ў герметычным кантэйнеры на працягу чатырох дзён у халадзільніку. Для таго, каб замарозіць, перадаць герметычнае маразільнага бяспечнага кантэйнеру і захоўваць да двух месяцаў у маразільнай камеры.
- Каб размарозіць, проста нагрэць на сярэднім агні ў рондалі, пакуль не награваецца ва ўсім.