Гэтае лета Таматавы Пірог з'яўляецца ідэальным рэцэптам таматнага пірага, калі ў вас ёсць шмат свежых духмяных памідоры ў садку. Рэцэпт таматнага пірага з'яўляецца адным з маіх самых запатрабаваных страў з сям'і і сяброў.
Таматавы пірог зроблены , выкарыстоўваючы мой лепшы Ever таматавы соус Рэцэпт прыгатаванае разам з яйкамі і сырам Пармезан. Гэта робіць смачны і універсальны пірог. Падаецца цёплым з салатай гэта ідэальны вячэру страва або лёгкі абед. Халоднае ён ідзе вельмі добра ў скрынкі для сняданку або вечарынкі ці пікніка ежы. Мне падабаецца, каб упрыгожыць пірог з салёнымі, кансерваванай анчоўсамі і некалькі маслін, але гэта неабавязкова.
Зрабіць соус з свежых памідор ў сезоне, у адваротным выпадку, кансерваваныя нарэзаныя таматы працуюць вельмі добра.
Што вам трэба
- Для Выпечка:
- 8 унцый / 225 г пшанічнай мукі
- дробка солі
- 110г сметанковага алею (або для лепшай тэкстуры, 55g і 55g алей сала, змяшанае)
- Для начыння:
- 1 колькасць халодных багатых таматнага падліўкі (гл ніжэй)
- 3 экстра вялікія яйкі (злёгку ўзбіць)
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла (размягчается)
- 50г свежы пармезан (цёрты)
- Соль і перац па гусце
- Дадаткова: кансерваваныя анчоўсы і масліны для ўпрыгожвання
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 375 F / 190 ° С / 5 Газам
- Змесціце муку і соль у міску камбайна. Дадайце сметанковае масла і 2 сталовыя лыжкі халоднай вады. Імпульсны сумесь, пакуль усе інгрэдыенты не будуць уключаны ў цеста, дадаць больш вады ў чайную лыжку ў той час, калі сумесь не склейвае і пульс зноў. Загарніце ў поліэтыленавую плёнку і адпачыць у халадзільніку на працягу 2-х гадзін.
- Алей 10 "/ 25 см з адрыўным дном торт волава. Бярэм цеста, нахіл і выраўноўваюць даўкі страва пераканаўшыся, што ён нават на дне і па баках, і няма ніякіх адтулін. Укаліце падстава кубкі з дапамогай відэльцы. Астудзіце на працягу 30 хвілін.
- Накрыйце цеста з пергаментам бляху і заліць выпечкі бабы, або выкарыстаць доўгія збожжа рысу. Сьпячы на працягу 35 хвілін у папярэдне разагрэтай духоўцы, выдаліць пергамент і фасолю або рыс і выпякаць на працягу яшчэ 10 хвілін, пакуль скарыначка не будзе залацістым колерам. Пакіньце да поўнага холаду.
- У вялікім блясе місцы, дадаць яйкі, алей і пармезан да таматавы соус і змяшаць вельмі добра з драўлянай лыжкай, заправіць невялікую дробку солі і некалькі паваротаў чорнага перцу. Змесціце начынне ў корпус тэсту. Упрыгожце з анчоўсамі і масьлінамі пры выкарыстанні - пірог аднолькава смачна і без іх.
- Сьпячы на працягу 20 хвілін у папярэдне разагрэтай печы. Дайце астыць на працягу 15 хвілін перад падачай на стол. Падаваць са свежым лісцем базіліка і салатай.
У спешцы, вы заўсёды можаце зрабіць хуткі таматавы соус. Яна не мае глыбіні густу падліўкі, які выкарыстоўваецца ў гэтым рэцэпце, але так жа працуе вельмі добра.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 421 |
| Усяго тлушчаў | 34 г |
| Насычаных тлушчаў | 19 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 187 мг |
| натрый | 642 мг |
| вугляводы | 20 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 9 г |