Фондю , здаецца, стыль ежы , якая падае ў і папулярнасці . Сетка рэстаранаў у Злучаных Штатах робіць ажыўлены гандаль, дзе падаюць стравы фондю па здаравеннай цане. Фоний меў звычай быць папулярным стравай для запрошаных абедаў у 50-х, 60-х і 70-х. Як той казаў, «усё старое новае зноў,» і продажу фондю гаршкоў на ўздыме, без сумневу, які едзе на настальгіі хвалі. Хіба гэта не раз, калі вы выцягнулі, што стары фондю гаршчок?
Або паспрабуйце яго хаты ў першы раз.
Фондю парады падрыхтоўкі ежы
- Даданне спірту да фондю паніжае тэмпературу кіпення , так што сыр вавёркі ня згортваюць, але клапаціцца , каб ня варыць.
- сыр цяпла сумесь павольна, так што сыр не стане эластычным.
- Пры памнажэньні фондю рэцэпты для вялікіх натоўпаў, памятаеце, там менш плошчу паверхні для выпарэння вадкасці, так што вам не трэба будзе столькі ж, колькі два разы вадкасці арыгінальнага рэцэпту.
- Пеністае сідр, сок ці шампанскае можа быць заменены на белае віно ў фондю рэцэпты .
- Выкарыстоўвайце добры сыр якасці ў сырных фондю.
- Свежыя травы, абсмаленыя сечаны лук, таматная паста, і гарчыца ўсе выдатныя араматызатары для сыру фондю.
- Для фоньего, што занадта тоўстыя, павялічце агонь, дадайце трохі віна, і энергічна змяшайце.
- Для фондю, якое з'яўляецца занадта тонкім, змяшайце 1/2 чайнай лыжкі мукі або кукурузнага крухмалу з роўным колькасцю віна. Рух у фондю, пакуль не згусне.
- Металічныя гаршкі лепш абсмаленыя алейнымі фондю або гарачых гаршкоў, у той час як кераміка добра для сыру і шакаладу.
- Чарапок-Пот можа быць выкарыстаны, каб трымаць прыгатаваную фондю цёплым.
- Віно ці гарачы чорны чай рэкамендуецца суправаджальныя напоі для фондю. Некаторыя наведвальнікі сцвярджаюць, што пітная вада з фондю робіць сыр застыць у страўніку выклікае праблемы з страваваннем.
- Пакінуты фондю можа быць выкарыстаны ў якасці далівання для бульбы, гародніны і яек.