Гэта здаравей ўзяць на сябе салодкую і кіслую свініне выкарыстоўваецца посная выразка і прапускае фрыцюры кроку тэсту. Вы атрымаеце той жа самы вялікі густ традыцыйнай амерыканскай кітайскага отставителя версіі, але з значна меншай колькасцю тлушчу.
Што вам трэба
- Для падліўкі:
- 1/3 кубкі кетчупа
- 1/3 кубкі запраўлены рысавы воцат
- 2 сталовых лыжкі светла-карычневы цукар
- 1/4 кубкі курынага булёна
- 3 зубчыка часныку (фарш)
- 2 чайныя лыжкі Азіяцкі соус востры (
- Sambal або
- Sriracha ; або па гусце)
- 1 гарбатная лыжка соевага соусу (або па гусце)
- Для Свіныя медальёны:
- 1 свіная выразка (каля 1 1/2 фунта, абразаецца)
- Даш солі (або па гусце)
- Даш свежы молаты чорны перац (або па гусце)
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- 1 гарбатная лыжка сметанковага масла
- 1 можа (8 унцый.) Кавалкі ананаса (у сухім стане, сок абаронены)
- 4 кубкі прыгатаваны белы рыс
Як зрабіць гэта
1. Зрабіць соус: У сярэдняй місцы змяшаць кетчуп, рысавы воцат, ананасавы сок, карычневы цукар, курыны булён, часнык, соус чылі, гарачы і соевы соус, пакуль добра не змяшана. Усталюйце соус ў бок.
2. Зрабіце свініну: Разрэжце свіную выразку, крыж-накрыж, на 4 частка аднолькавага памеру. Змесціце ліст пластмасавай абгорткі над свінінай, а таксама выкарыстоўваць мяса фунтовых або цяжкую рондаль, каб згладзіць выхад свініны на 4 медальёнаў, каля 1 / таўшчыні 2 цалі.
Сезон з абодвух бакоў соллю і свежым молатым чорным перцам.
3. Нагрэць алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадайце свініну і шаптала часткі для каля 4 хвілін з кожнага боку, або пакуль амаль не прыгатавана праз. Выкарыстоўваючы абцугі, перанясіце свініну на талерку і рэзерву.
4. Дадайце алей у рондаль, разам з кавалкамі ананаса. Кук на працягу 2 хвілін, памешваючы, або да таго часу, пакуль ананас залаціста-карычневага колеру. Дадаць зарэзерваваны соус і давесці сумесь да кіпення на сярэднім агні. Паменшыць агонь да сярэдне-нізкага і варыць, часта памешваючы, на працягу прыкладна 5 хвілін, або пакуль падліўка не памяншае і злёгку гусне.
5. Вярніце свініну назад у рондаль і нагрэць да завяршэння падрыхтоўкі ежы. Калі свініна будзе зроблена на свой густ, выключыць агонь.
6. Падаваць свініну над гарачым белым ці карычневым рысам з падліўкай і кавалачкамі ананаса лыжачкі над верхняй часткай. Гарнір з лукам або зялёным лукам па жаданні.
Рэцэпт Заўвагі і парады
• Вы можаце зрабіць соус да 2-х дзён наперад і захоўваць герметычны ў халадзільніку. Змяшаць соус добра перад выкарыстаннем.
• Вы можаце таксама фунт свініны да аднаго дня. Накрыйце шчыльна ў поліэтыленавую плёнку і паставіць у халадзільнік да выкарыстання.
Пад рэдакцыяй Кэці Кінгслі
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1161 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 145 мг |
| натрый | 462 мг |
| вугляводы | 184 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 64 г |