Peppers з'яўляецца важным кампанентам іспанскім, ці з'яўляюцца яны свежымі, смажанымі ці смажаным; служыў у якасці гарніру або Тапа. Peppers з'яўляюцца важным кампанентам многіх іспанскіх страў, такіх як гаспачо (халодны таматавы суп), Romesco соусам або Sofrito . Яны дадаюць колер і густ да шматлікіх страў, і пажыўныя, таксама.
Смажаныя або смажаныя перцы робяць з'яўленне на абедзенных сталах па ўсёй Іспаніі некалькі разоў на тыдзень у летні час. Яны добра спалучаюцца з смажаным мясам, прыгатаваныя на грылі стейк, свіныя адбіўныя, або смажаныя яйкі або амлет. Падаваць гэтыя смажаныя перцы на страве з кавалачкамі вясковага хлеба, як Тапа, або ў якасці гарніру. Тонка выразаць ялавічыны філе паказана на фота, у суправаджэнні смажаным чырвоным перцам і цыбуляй.
Што вам трэба
- 4 вялікіх чырвоны перац
- 1 вялікі жоўты ці белы лук
- 4-5 сталовых лыжак Іспанская
- аліўкавы алей для смажання
Як зрабіць гэта
- Паласканне перац, а затым выдаліць сцеблы, насенне і мембраны. Выразаць у саломкай лустачак (у падоўжным кірунку, каля 1/4 цалі у шырыню). Ачысціць і нарэзаць лук саломкай кавалачкі.
- Заліць 4-5 сталовыя лыжкі аліўкавага алею ў цяжкай ніжняй патэльні і цяпло на асяроддзі. Калі алей горача, маляўкі перац палоска, часта змешваючы. Калі перцы пачынаюць мякчэць, дадаць лук лустачкамі і працягваць смажыць. Соль па гусце. Выдаліце з рондаля, калі лук размягчаются і становяцца напаўпразрыстымі. Падаваць на страве з вясковым хлебам, як Тапа, або суправаджаць смажанае мяса, смажаныя свіныя адбіўныя ці яйка.
Больш Смажаныя і Смажаны перац Рэцэпты
- Смажаны Padrón Peppers Рэцэпт - Pimientos дэ Padrón Фритос
- Смажаны перац з часныком Рэцэпт - Pimientos Фритос CON Ахо
- Лёгкі Смажаны чырвоны перац у алей, воцат і часныку Рэцэпт
- Pimientos Rellenos дэ Atun - Чырвоны перац , фаршаваны з тунцом
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 176 |
Усяго тлушчаў | 17 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 12 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 3 мг |
вугляводы | 6 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 1 г |