ня Пюрэ больш не моташна з гэтым Instant Pot пюрэ. Яны лёгка і хутка выправіць, так як хуткаварка скарачае час прыгатавання ў палову. Гэтыя сметанковы пюрэ ўзялі пад 20 хвілін, каб прыгатаваць і змяшаць з дапамогай Instant Pot электрычныя хуткаварка. Калі вы не маеце Instant Pot або падобны мульты-пліту, іншая марка хуткаварка будзе працаваць. Проста прытрымлівайцеся рэкамендацый вытворцы для ўстаноўкі і выпуску пары.
Рэцэпт заклікае да Чырванаскуры бульбе, але не саромейцеся выкарыстоўваць Yukon Gold ці іншы від бульбы ў рэцэпце. Колькасць алею можна рэгуляваць, а таксама, ці выкарыстоўваць аліўкавы алей, алей, або какосавае масла замест сметанковага масла. Глядзіце варыянты для больш замяшчэнняў і інгрэдыентаў ідэй.
Што вам трэба
- 2 1/2 фунта
- бульба (чырвоная скура, прыблізна ад 6 да 7 сярэдніх бульбін)
- Дадаткова: 3 да 4 зубчыка часныку
- 1 гарбатная лыжка
- Кашэрныя соль (плюс больш, па гусце)
- 1 шклянку вады (або з нізкім курынага булёна натрыю, або з нізкім утрыманнем натрыю агародніннай булён)
- 1/2 кубкі
- половинник (або натуральнае малако)
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- Чорны перац па гусце (свежемолотый)
- Дадаткова: свежы нарэзанай пятрушкі
- Дадаткова: свежы нарэзаны зялёны лук
Як зрабіць гэта
- Скраб бульба і выдаліць любыя вочы ці недахопы. Пры неабходнасці, чысціць бульбу. Нарэзаць 1 цаля да 2-цалевых кубоў. Пакладзеце бульбу ў Instant Pot.
- Калі вы дадаеце часнык, лупіну цвічку і фаршу.
- Дадайце соль бульбу разам з вадой або булёнам.
- Накрыйце гаршчок і пераканайцеся, што вентыляцыйны усталёўваецца на «друк».
- Прыгатуйце на высокім ціску на працягу 8 хвілін, а затым хуткае вызваленне.
- Між тым, на пліце або ў мікрахвалевай печы, ня награваць палову на палову ці малако з маслам, пакуль гарачая і алей растане.
- Змесціце вялікае сіта або друшляк над міскай і зліце бульбу і часнык. Зарэзерваваць варачную вадкасць у міску і адстаўце ў бок.
- Пакласці бульбу і часнык у вялікую міску і расцерці з бульбяным прэсам, каб разбіць.
- Дадайце гарачае малако або сліўкі і сумесь алею і працягваць заціраньня, пакуль бульба не стане гладкім і сметанковым. Дадаць некаторыя з варачнай вадкасці да бульбы, каб дасягнуць патрэбнай кансістэнцыі.
- Густ і дадайце соль і свежемолотый чорны перац па гусце.
- Лыжка бульбянога пюрэ ў сервіравальны посуд і пасыпаць свежай сечанай пятрушкай, калі гэта неабходна.
Саветы экспертаў
- Гэты рэцэпт зроблены з чырвонай лупінай бульбы, які з'яўляецца нізкім утрыманнем крухмалу, або «васковай». Для атрымання пухнатага пюрэ, выкарыстоўваць Russets або выпечку бульба, якія з высокім утрыманнем крухмалу, або выкарыстаць сярэдні бульбяны крухмал, такія як Юкон золата або доўгія белыя.
варыяцыі
- Замяніць алей з топленым маслам , аліўкавым алеем , або какосавым маслам.
- Замяніць крэм ці малако з какосавым малаком або булёнам.
- Замяніць палову бульбы з каляровай капустай для больш лёгкага затору ніжэй вугляводаў.
- Дадаць 1 да 2 кубкаў нарэзанай варанай капусты або капуст ў рондаль для традыцыйнага ірландскага стылю Ірландскага стравы .
- Замяніць адну траціну да паловы бульбы з вычышчанымі і бручкі для кубічных смачнага бульбянога пюрэ і камбінацыі бручкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 583 |
| Усяго тлушчаў | 30 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 191 мг |
| натрый | 694 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 58 г |