Latkes вы можаце ёсць рукамі і ня трэба смажыць ? Так, калі ласка! Гэтыя два ўкусу бульба і сыр латкес пячэ ў міні заправы кубкаў, таму яны тэндэр на ўнутраным боку, трохі хрумсткай звонку і супер-лёгка зрабіць. (Сыр служыць двайны мэты таксама: ён дадае густ і дапамагае вызваленне Latkes ад заправы кубкі больш лёгка.)
Прымаючы хвіліну, каб зрабіць невялікі водступ на вяршыні latke «кексы» ператварае іх у шкляначкі ідэальна падыходзіць для правядзення вашых любімых начынне. Вось некаторыя комба, каб паспрабаваць:
- Яблычная, смятана і лук
- Вэнджаны ласось, смятана і свежемолотый адрэзала зялёны лук
- Вэнджаны ласось, авакада і затарыцца
- Таматная сальса, казіны сыр і Стары Bay Заправа
- Авакада і смажаны чырвоны перац
- Дзіцячыя шпінат абсмажаную з часнаком, залатым разынкамі і кедровымі арэшкамі
Кошерный Статус: Dairy
Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку аліўкавага алею (для змазкі заправы рондаль)
- 1 фунт чырванавата-карычневы бульбу (вычышчаны)
- 1 сярэдніх (ад 5 да 6 унцый) жоўты лук (вычышчаны і абрэзаны)
- 1 кубак сыру чеддер (цёрты, ад прыблізна 4 унцый блока сыру)
- 1 вялікае яйка
- 1/4 кубак мукі агульнага прызначэння
- 1/4 чайнай лыжкі тонкай марской солі (або Кашэрныя соль)
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 425 F. Злёгку вышмаруйце 24-кубак міні заправы патэльню з аліўкавым алеем.
- Усталюйце сеткаваты друшляк над вялікай міскай. Выкарыстанне тарку скрынкі або кухонны камбайн, абсталяваны здрабняюць дыска, нацерці бульбу, затым перадаць абрыўкі на друшляк. Націснеце на бульбу ў друшляк, каб выдаліць як мага больш вадкасці, як гэта магчыма (вы можаце выкарыстоўваць чысты чай ручнік або папяровыя ручнікі, каб дапамагчы ў намаганнях), а затым перанесці бульба ў іншай вялікай місцы.
- Выдаліць друшляк з чары з бульбяной вадкасцю. Старанна зліце вадкасць столькі, наколькі гэта магчыма, захоўваючы як мага больш белага порошкообразного бульбянога крухмалу, які сабраў на дне чары. Дадайце бульбяны крухмал бульбы шматкі.
- Выкарыстанне таркі скрынкі або кухонны камбайн, нацерці лук і дадаць яго да бульбы. Змяшаць сыр і яйкі. Апырскванне сумесі з мукой і соллю, затым добра змяшаць.
- Лыжка бульбяную сумесь у падрыхтаваную заправы волава. Выкарыстоўвайце заднюю частку чайнай лыжкі акуратна націсніце бульбяную сумесь супраць бакоў кожнай аладкі кубкі, каб сфармаваць кубак.
- Выпякаць на латкес у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 25 да 35 хвілін, або пакуль яны залацістага колеру зверху і пачала хрумсткай вакол краёў. (Не хвалюйцеся, калі латкес пыхкаць падчас выпечкі - вы можаце лёгка націснуць цэнтры з лыжкай, каб стварыць больш глыбокую кубак, калі вы хочаце.)
- Запуск шпатель зрушэння або разаком, вакол кожнага latke да паслаблення іх з заправы кубкаў. Перакласці на страву і дадаць свае любімыя начыння. Падаваць адразу ж.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 375 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 191 мг |
| натрый | 663 мг |
| вугляводы | 27 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 18 г |