Ялавічына тушаная з Newcastle Brown Ale і Пяльмені Рэцэпт

Brown Ale робіць надзейны соус для ялавічыны з клёцкамі. Тушеный таксама узбагачаны беконам , чырвоны лук , бульба, пастарнак , моркву, салера і, разам з размарынам ў якасці пераважнай травы. Вы можаце замяніць іншыя цёмныя для элю.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

Заправіць, пасыпаць мукой і змяшайце вакол, пакуль добра ня пакрыта.

Нагрэйце патэльню , пакуль не будзе добра і горача, дадаць трохі аліўкавы алей і абсмажыць ялавічыну ў 2 -х партый да добрага і карычневага. Перанесці мяса ў вялікі рондаль - той, які падыходзіць для пераходу на пліце гарэлкі - змешванне у пакуце, які быў пакінуты на пласціне пасля нанясення яе.

Пастаўце рондаль на сярэднім агні, дадаць чырвоны лук і панчетта або бекон , і варыць , пакуль цыбуля не стане напаўпразрыстым і панчетта мае трохі колеру.

Дадаць салера і размарын . Цяпер вы можаце наліць у вашай і 1-1 / 4 шклянкі вады, дадаючы свае пастарнак , моркву і бульбу. (Вы можаце дадаць любыя гародніна вы хочаце на гэтым этапе.) Давесці да кіпення, пакласці крышку на, зменшце агонь і пакіньце на павольным агні, пакуль вы робіце варэнікі - якія з'яўляюцца выбар.

Blitz пельменях інгрэдыенты ў блендере або працерці паміж пальцамі, пакуль вы мець кансістэнцыю радок навігацыі, а затым дадаць дастаткова вады, каб зрабіць цеста, якое не ліпне. Падзяліць яго ў пінг-понг-шарыкавых памеру пельменяў і змясціць іх у рагу, Мачаючы іх у. Усталюйце вечка на месца і пакіньце яго рыхтаваць на працягу 2-х гадзін.

Смак яго, заправіць яго, як вам падабаецца, а затым служыць з некаторай зелянінай і нагрузкамі зачысціць сокі.

Рэцэпт Крыніца: Шчаслівыя дні з Аголены Шэф - кухар Джэймі Олівер (Hyperion)
Друкуецца з дазволу.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 920
Усяго тлушчаў 30 г
Насычаных тлушчаў 14 г
ненасычаныя тлушчы 12 г
халестэрын 147 мг
натрый 1503 мг
вугляводы 97 г
Харчовыя валакна 9 г
бялку 66 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)