01 з 09
Крок 1: Падрыхтоўка Райс
Крок 1: Падрыхтоўка Райс. D.Schmidt 2 порцыі у якасці асноўнага стравы або 4 да 5 людзей як гарнір.
- 1 кубак ананасы прынадных кавалачкаў (свежая пераважней, але і кансерваваныя таксама працуе)
- 4 кубкі вараны рыс , пераважна , па меншай меры , 1 дзень стары
- 4 сталовыя лыжкі алею для смажання
- 2-шалот, тонка нарэзаны
- 3 зубка часныку, здрабніць
- 1 чырвоны або зялёны перац чылі (дэ-затраўкі , калі мякчэй рысу пажадана)
- 1/2 кубкі смажанага несоленые кешью
- 1/2 кубкі замарожанага гарошку
- 1 яйка, збілі (калі апусціць веганскі)
- 1/4 кубкі парэчка (або разынкі)
- 3 сталовыя лыжкі курынага або агародніннага булёна
- 3 сталовых лыжкі рыбнай падліўкі (або заменнік соевага соўсу , калі вегетарыянскі)
- 2 чайныя лыжкі парашка кары
- 1 чайную лыжку цукру
- 3 зялёны лук, дробна нарэзаны
- 1/3 кубкі свежага каляндры
- Ад 8 да 12 свежых крэветкі / крэветкі ( па жаданні)
Пачніце з падрыхтоўкі рысу. Дадайце трохі алею рысу (да 1 сталовай лыжкі) і працаваць праз з вашымі пальцамі. Вы хочаце, каб аддзяліць збожжа рысу, каб яны не зліпаліся. Адкласці.
(Для вегетарыянскай версіі гэтага рэцэпту см Вегетарыянская Нябесны ананас смажаны рыс. )
02 з 09
Крок 2: Змяшаць Фрай шалот, часнык і Chilli
Змяшаць смажання шалот, часнык і перац чылі. D.Schmidt Віхравы 3 сталовыя лыжкі алею ў воке або вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадайце шалот , часнык і чылі, змяшаць фрыцюры ў працягу адной хвіліны, або да з'яўлення водару. Пры выкарыстанні крэветкі, дадаць іх і цяпер.
Савет: Калі вки / кастрюля становіцца занадта сухі, дадайце трохі булёна або дотык вады замест большага колькасці нафты.
03 з 09
Крок 3: Дадайце яйка
Змяшаць смажання яйка. D.Schmidt Адсуньце шалот, часнык і перац чылі, каб вызваліць месца для яйкі (калі выкарыстоўваецца). Дадайце ўзбітае яйка ў вок / рондаль і абсмажваюць хутка прыгатаваць (напрыклад , робячы яечню ).
04 з 09
Крок 4: Даданне спецый і соусаў
Даданне рэзкіх затавак + Соусы. D.Schmidt Змяшайце курыцу або агародніннай булён, рыбны соус (або соевы соус), парашок кары і цукар. Добра змяшаць, затым дадаць у вок / рондаль.
05 з 09
Крок 5: Дадайце кешью
Дадаць кешью. D.Schmidt Дадайце кешью і спякотнае руху на працягу 30 секунд.
06 з 09
Крок 6: Дадайце Райс
Дадайце мал. D.Schmidt Зараз дадайце прыгатаваны рыс у вок / рондаль. Спякотнае руху, пакуль увесь рыс не змешваецца з падліўкай і ўяўляе сабой аднастайны колер. Разбіце любыя груды з вашай посудам або відэльцам.
Савет: Не паддавайцеся спакусе , каб дадаць больш вадкасці да рысу ў дадзены момант, ці ён будзе ў канчатковым выніку мяккі. Вы можаце націснуць інгрэдыенты ў бок і дадаць трохі алею на дно рондаля, калі мал тырчыць. Бесперапынна пад'ём / выкапаць мал з ніжняй частцы рондалі, кіданне, а не змешваючы.
07 з 09
Крок 7: Дадайце гарох, Тока (або разынкі), і ананас
Даданне ананас, токі (або разынкі), і ананас. D.Schmidt Дадайце замарожаны гарох, парэчка (або разынкі), і ананас. Спякотнае руху змяшаць ст.
08 з 09
Крок 8: Працягвайце жарка і рабіць густ тэсту
Працягвайце Змяшаць патэльні і густ тэст для солі і спецый. D.Schmidt Працягвайце размяшаць горача, пакуль усё не будзе інтэграваная (1 яшчэ 2 хвіліны).
Савет: Вы павінны быць у стане пачуць трохі рысу «адрывісты» або патрэскванне ў рондаль. І, нарэшце, зрабіць тэст густу. Калі не дастаткова салёная, дадайце 1 чайную лыжку на 1 сталовую лыжку больш рыбны соус (або соль , калі вегетарыянец). Калі не дастаткова вострыя, дадаць яшчэ нарэзаныя свежую чылі. Калі занадта салёны на ваш густ, дадайце выціскання вапны або цытрынавага соку, каб кампенсаваць яго.
09 з 09
Крок 9: Служыць і Ешце!
Тайская стыль ананас смажаны рыс падаецца з крэветкамі ў ананасы лодцы. Getty Images / lifeispixels Для таго, каб служыць, пасыпаць зялёнай цыбуляй і кінзы. Падаваць на страве, або, як яны гэта робяць у Тайландзе, ў ананасы, як паказана на малюнку. (Даведайцеся , як выразаць самастойна: у тайскім стылі Ананас «Лодка» .) Тайская соус чылі можа быць пададзены на баку для тых , хто любіць дадатковыя рэзкі. Для вялікага хатняга тайскага падліўкі чылі, см Nam Заг Pao Chili Sauce Рэцэпт .