01 з 06
Як Кінуць традыцыйны Burns Night Вячэру
Getty Images Роберт Бернс - ці Рабі Бернс - гэта самы вядомы паэт Шатландыі. Ён жыў і пісаў у 18-м стагоддзі, але ён па-ранейшаму адзначаецца ў Шатландыі і за яго межамі 25-га студзеня, у гадавіну яго нараджэння ў 1759. Гэта падзея вядома як Burns Night.
Апёкі могуць быць шатландскімі, але ўрачыстасці праходзяць ўсюды яго працы цэніцца. Святкавання адбываюцца вакол высока параднай Бернс Night Вячэры, якія складаюцца з традыцыйнай шатландскай кухні. Адным з важных «госць» на вячэру заўсёды Хагіс , які быў увекавечаны ў вершы Бернса звярнуцца да Хагіс .
Фармальнае Burns Night Вячэра пачынаецца з хост вітаючы ўсіх і кажа Селкирк Грэйс:
«Некаторыя хэ мяса і не можа ёсць.
Некаторыя з іх не можа ёсць, што хочаце:
Але мы Хэ мяса, і мы можам есьці,
Сэ хай Гасподзь будзе thankit «.
Легендарны Парад Хагіс наступным чынам. Госці стаяць і пляскаюць у ладкі, які суправаджаецца гукам дуды, каб вітаць Хагіс. Хагіс і кухар падысці да стальніцы, і традыцыйны Зварот да Хагіс сказана да таго, як нож апускаецца ў яго і пачынае паглынанне:
«Яго нож, см вясковага працы Dicht
«Выразаць вы ставіце Wi» гатовы невялікі »
Выступы зробленыя ў пахвале рабі Бернса, а таксама традыцыйны «Тост да Lassies» - мужчына госць дзякуе жанчын у яго жыцця. Жанчына стаіць і адказвае, як мы спадзяемся, падзякаваўшы дынамік у пацешны спосаб. Яна магла б таксама зрабіць спасылку на жанчына Бернса і жыццё паэта.
Затым пачынаецца баль. Вось некалькі традыцыйных рэцэптаў Burns Night Supper. І, вядома ж , гэта Шатландыя, таму пераканайцеся , што ў вас ёсць шмат віскі на руку для традыцыйнага тоста!
02 з 06
стварэнне Хагіс
Diana Miller / Getty Images Спевы, танцы, тосты і цырымоніі могуць іграць вялікую ролю ў Burns Night вячэру, але ўсе цэнтры вакол ежы і пітва. Вядома, Хагіс з'яўляецца зоркай шоў.
Стварэнне Хагіс можа быць трохі складаным , паколькі яна выкарыстоўвае субпрадукты авечак - лёгкае жывёла, сэрца і пячонка або абодва. Субпрадуктаў здрабняюцца і прыгатаваны з салам, аўсяныя шматкі і прыправай; то гэта зняволены ў страўніку авечкі. Пасля таго, як зашылі, пудзіла страўніка кіпяцяць на працягу трох гадзін.
Многія людзі проста купляюць іх Хагіс ў гэтыя дні, але выбіраць вашыя старанна, калі вы зробіце гэта. Існуе некалькі выдатнага Хагіс на рынку, таму пераканайцеся, што мяснік або прадавец вы выбіраеце аўтарытэтны.
Хагіс звычайна падаецца з гэтымі традыцыйнымі гарнірамі.
03 з 06
Класічны Хагіс, Tatties і Neeps Рэцэпт
VisitScotland / ScottishViewpoint. Некаторыя кухары дадаць нарэзаны смажаны бекон, ялавічына акцыі або ямайскі перац па іх гатовай Хагіс страва. Іншыя мяркуюць, тушеный чарнасліў. Класічны tatties і Neeps гарнір лепш за ўсё працуе для мяне.
Рэцэпт: Класічны Хагіс, Tatties і патрэбнасці ў рэцэпце
04 з 06
Кок-а-Leekie Рэцэпт
наведванне Шатландыі Пудынгі з'яўляюцца традыцыйнымі, як пікантнай частка ежы. Кок-а-leekie суп гарнір Селянін з некалькімі рэгіянальнымі варыяцыямі, некаторыя з якіх ставяцца яшчэ ў 16 стагоддзі.
Рэцэпт: Cock-A-Leekie рэцэпт
05 з 06
ТІПСМ Laird Дробязь
Getty Images Гэты шатландскі дробязь дэсерт па сутнасці такі ж, як англійская дробязь, пудынг, які ўпрыгожыў брытанскія сталы на працягу многіх стагоддзяў. Але ён выкарыстоўвае віскі ня херас, і шатландскую маліну.
Рэцэпт: ТІПСМ Laird Дробязь
06 з 06
шатландскі кранахан
Getty Images Шатландскі кранахан таксама мае смачную маліну, а таксама шатландскую аўсянку і сліўкі.
Рэцэпт: Scottish кранахан