Замарожванне ягад захоўвае свой водар і сакавітасць
Дамарослыя трускаўкі робяць мімалётнае з'яўленне кожную вясну, і гэта само вызначэнне кароткіх, але салодкі. Ведаючы, як падоўжыць гэтае вялікае клубнічнае задавальненне, безумоўна, карысна. Побач з хатнім варэннем трускаўкі , замарожванне трускаўкі з'яўляецца лепшым спосабам , каб захаваць іх водар і сакавітасць. Вы хочаце, каб пераканацца, што ягады не зліпаюцца, але застаюцца свабодна, так што вы можаце лёгка выняць толькі суму, якую вы хочаце.
Для дасягнення найлепшых вынікаў, выбраць трускаўку, калі яны знаходзяцца ў іх саладзей і найбольш духмяных, які звычайна азначае знаходжанне вырашчаных ягад падчас іх кароткага піка сезону. У большасці суніцы растуць рэгіёнаў, пік клубнічны сезон з сярэдзіны вясны да пачатку лета. Калі ў вас ёсць па-за сезона садавіны, якія толькі так, замарожванне не палепшыць яго густ, але замарожаныя садавіна будуць гэтак жа добрыя для соусаў і іншых рэцэптаў, калі вы размарозіць яго.
Як замарозіць трускаўкі
- Вымыйце трускаўку і дайце ім сцячы на працягу некалькіх хвілін у друшляку. Адрэзаць зялёныя вяршыні і корпусную трускаўку , каб вы захаваць як мага больш садавіны , як гэта магчыма. Пакіньце вельмі невялікі трускаўкі цэлае і выразаць вялікія ягады на палоўкі або чвэртачкі.
- Spread вычышчаныя, цэлыя ці нарэзаныя лустачкамі трускаўкі ў адзін пласт на лісце выпечкі або на пласцінах. Змесціце садавіну ў маразілцы, раскрыты, на працягу двух гадзін. Гэты крок з'яўляецца тое, што гарантуе, што ягады застануцца асобна, як толькі яны будуць замарожаны.
- Перадача замарожаных ягад ў маразільнай камеры пакеты або кантэйнеры. Этыкетка і дата мяшкоў або кантэйнераў.
Вы можаце захоўваць клубніцы ў маразілку на тэрмін да шасці месяцаў. Яны па-ранейшаму бяспечна ўжываць у ежу пасля гэтага, але іх якасць пагаршаецца.
Спосабы выкарыстання замарожанай трускаўкі
Гэтыя смачныя ягады спакаваныя з антыаксідантамі і поліфенолы і перапоўненая з вітамінамі і мінераламі.
Ёсць шмат спосабаў, каб атрымаць свае пажыўныя перавагі, усе цудоўныя.
- Дадаць замарожаную трускаўку ў смузи для густой халоднай кактэйль тэкстуры. Змяшаць бескампрамісную-оф-маразільніка трускаўку з малаком (або немалочныя альтэрнатывай), з невялікім колькасцю ёгурта , іншымі садавінай і мёдам або іншым подсластітель па вашаму выбару.
- Назапасьцеся іх варэннем. Замарожаныя трускаўкі так жа добра, як свежыя для варэння. Stockpile іх у маразільнай камеры на працягу сезона збору ўраджаю і атрымаць вакол гэтага джэма праект пазней, калі ў вас ёсць час.
- Зрабіць клубнічны сорбет ці марозіва. Як ні дзіўна, вам трэба размарозіць садавіна перад ператвараючы яго ў адну з гэтых замарожаных дэсертаў, але вынік будзе так жа смачна, як калі б вы выкарыстоўвалі свежую трускаўку.
- Стварэнне простай, маляўнічыя садавіна начыння. Адліга замарожанай трускаўкі, а затым праціраюць іх у блендере. Лыжка над ёгуртам, торт, або свежай садавінай. Таму што няма нічога ў соусе, акрамя трускаўкі, гэта асабліва важна, што вы пачынаеце з высокім якасцю, духмянымі ягадамі.
- Зрабіць салодкі клубнічны соус. Варыць на павольным агні замарожаныя або размарожаныя трускаўку з цукрам і ваніллю. Змяшайце ад адной траціны да адной паловы пакінутых кавалачкаў садавіны і дадаць да сумесі для рыхлага падліўкі.