Ці з'яўляюцца брытанскія і аўстралійскія спрэды тое ж самае?
Marmite і Vegemite абодва спрэды, зробленыя з піўных дрожджаў і часта выкарыстоўваецца замест масла на тосце ці як начынне сэндвіча. Улічваючы, што абодва яны з'яўляюцца дражджавыя экстракты, вядома, яны павінны паспрабаваць тое ж самае, ці не так? Няправільныя па-відаць, існуе выразнае адрозненне паміж гэтымі двума густамі. І вырас вы з Marmite або Vegemite, верагодна, вызначыць, які вам больш падабаецца.
брытанскі Marmite
Брытанскі любімая, Marmite з'яўляецца багатым, цёмна-карычневы, дражджавога распаўсюджвання для гарачага тоста, вафельныя печыва, начыння сэндвіч, ці нават у якасці гарачага напою.
Аматары Marmite скажуць вам, што гэта добра ці амаль нічога! Роскід мае шчыльны, салёны густ, так што выкарыстоўваюцца рэдка. Мармі выраблены з экстракта дрожджаў (пабочны прадукт піва піваварнай прамысловасці) і з'яўляецца багатым крыніцай комплексу вітамінаў.
Marmite быў прыдуманы ў канцы 1800-х гадоў нямецкі вучоны па імі Либих, калі ён выявіў, што дрожджы рэшткавым півавараў можа быць сканцэнтраваны і з'едзены. Marmite настолькі любімы, што статыстычныя дадзеныя кажуць, што 25 працэнтаў брытанцаў прыняць Marmite з імі падчас падарожжа з краіны. Marmite таксама выпусціла новае распаўсюджванне, Marmite XO-гэта састарэлая версія арыгінала і некаторыя гавораць па гусце больш нагадвае Marmite свайго дзяцінства.
аўстралійскі Vegemite
Vegemite з Аўстраліі (хоць яна таксама даступная ў Вялікабрытаніі) , а таксама тоўсты, чорны дражджавы экстракт распаўсюджванне. Розніца заключаецца ў тым, што Vegemite дадаў араматызатараў-як гародніна і спецыі, а таксама фарбавальнікі і іншыя дадаткі.
Як Marmite ён распаўсюджваецца на бутэрброды, крекеры і тосты; але ў Аўстраліі, Vegemite таксама выкарыстоўваецца ў якасці начыння для выпечкі.
Vegemite быў створаны з двух патрэбаў-адзін быў той факт, што Першая сусветная вайна парушыла імпарт Marmite ў Аўстралію, а іншыя, каб знайсці прымяненне для пакінутых дрожджаў, якія ў цяперашні час адкідвалі на піваварных.
Стваральнік Vegemite, Кірыл Персі Каллистер, змешваюць дрожджы з соллю, цыбуляй, і экстракты салеры, надаўшы яму, што «раслінны» характарыстыку.
Marmite Vs. Vegemite-Густ Тэст
Нягледзячы на падабенства ў двух спрэдаў, Marmite і Vegemite на самай справе густ вельмі адрозніваюцца адзін ад аднаго. Ці любіце вы адзін больш, чым іншае пытанне асабістага густу. З аб'ектыўнага пункту гледжання, кожнае з дражджавога распаўсюджвання мае свае асаблівасці.
Marmite мае салёнасць да яго, якая балансуе з невялікай саладосцю, і мае гладкую і шаўкавістымі структуру. (Мармі ХО мае больш шчыльны, больш багаты густ і цямней, чым арыгінал. Яго тэкстура тоўшчы і ліпкая.)
Vegemite салёная, як добра, але і горыч да яго. Дражджавога густ праступае, а таксама розумы (адзін з пяці асноўных густаў, якія прыносяць трохі мясісты густ да ежы). З-за яго моцны водар, толькі невялікая колькасць неабходна. Хтосьці можа сказаць, што пах Vegemite з'яўляецца злёгку адштурхвае і послевкусіе непрывабнае, але гэта не агульнае меркаванне.