Цяжка паверыць, што гэта хатняе варэнне клубніцы змяшчае толькі тры інгрэдыенты: свежая клубніцы, цукар-пясок і цытрынавы сок. Там няма неабходнасці дадаваць пекцін да гэтага варэннем; проста зварыць яго да патрэбнай тэмпературы і праверыць яго на прадмет адпаведнасці.
Гэта невялікая партыя, ідэальна падыходзіць для распаўсюджвання на печыва, тосты, або ангельскія кексы. Ці падцяпліць і апырскайце яго на бліны, вафлі, ці марозіва. Гэта неверагодна!
Прамыць банкі або кантэйнеры ў гарачай мыльнай вадзе і прамыць вочы перад запаўненнем. Так як вы будзеце халадзільным і выкарыстоўваць варэнне адразу ж, няма неабходнасці апрацоўваць яго ў кіпячай вадзяной лазні Каннер. Нацыянальны цэнтр для хатніх кансервавага рэкамендуе выкарыстоўваць халадзільнік або маразільнік захрасанне на працягу прыкладна трох тыдняў. Для таго, каб захаваць яго як мага даўжэй, не дайце яму пастаяць пры пакаёвай тэмпературы; выкарыстоўваць яго і вярнуць яго ў халадзільнік адразу. Праверка на наяўнасць прыкмет псуты пасля некалькіх тыдняў.
Ёсць каля 12 унцый ў пінты трускаўкі. А 1-фунтовых кантэйнер трускаўкі, адзін раз Hulled, будзе важыць прыкладна ад 12 да 14 унцый.
Глядзіце таксама
Top 12 Свежыя і смачныя клубнічныя рэцэпты
Самаробны Blueberry Jam
Што вам трэба
- 1 пінта трускаўкі (прыкладна 1 фунт кантэйнер)
- 1 1/2 кубкі цукар-пясок
- 2 сталовыя лыжкі свежага цытрынавага соку
Як зрабіць гэта
- Вымыйце трускаўку і корпус ім. Адмяніць каўпачкі і сцеблы.
- Кавалачак або здрабніць трускаўку і пакласці іх у асяроддзі з нержавеючай сталі або эмаляваным падшэўкай рондаля. Дадайце цукар і паставіць рондаль на сярэднім агні. Давядзіце сумесь да кіпення, а затым дадаць цытрынавы сок. Сумесь неабходна захоўваць пры пастаянная кіпенні на працягу прыкладна ад 10 да 15 хвілін, або пакуль варэнне ня дасягне 220 F на тэрмометры лядзяша (або 8 градусаў па Фарэнгейце вышэй кропак кіпення вады пры канкрэтнай вышыні). Ёсць іншыя спосабы тэставання для жэліруючы. Глядзі ніжэй.
- Змяшаць варэнне часта і перацягнуць лыжку на дно рондаля, каб пераканацца, што ён не абпальваючы.
- Коўш ці варонку ў адну пінту банку ці кантэйнер. Накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку. Вазьміце корак, каб выкарыстоўваць і захоўваць у халадзільнік як мага хутчэй пасля кожнага выкарыстання для самага доўгага (каля 3 тыдняў) часу захоўвання.
Як праверыць варэнне або жэле для ступені гатоўнасці
Тэмпература - Далучыць тэрмометр цукеркі да рондалі і варыць варэнне да 220 F, або 8 градусаў вышэй кропкі кіпення. На кожныя 1000 футаў вышыні над узроўнем мора, адымеце 2 градусаў па Фарэнгейце
Маразільнік Test - Пакладзеце некалькі невялікіх пласцін ў маразільнай камеры. Бліжэй да канца часу падрыхтоўкі, пачынаюць адчуваць. Адкіньце невялікую лыжку джэма на ледзяную пліце. Пакладзеце яго назад у маразілку прыкладна на 2 хвіліны. Калі замято фармуе «скуру» і маршчын трохі, калі асцярожна ткнуў пальцам, варэнне робіцца. Калі гэта ўсё яшчэ цякучая і ваш палец лёгка робіць сцежку праз яго, працягваць рыхтаваць і тэст зноў праз некалькі хвілін.
Cold Лыжка Test - Змесціце некалькі металічных лыжак у халадзільніку. Dip халоднай лыжкі ў кіпячай сумесь і падніміце яе над патэльні. Няхай яна ўцякала лыжку. Калі некалькі кропель разам і «ліст» з лыжкай, варэнне робіцца.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 41 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 0 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |