01 з 05
? Que-эс-эль альфахор?
Рэбека Т. Caro / Flickr Alfajores з'яўляюцца сэндвіч печыва запоўненыя Дульсе дэ Лече , сметанковай карамелі кандытарскага вырабы , вырабленага з малака і цукру. Alfajores мае свае вытокі на Блізкім Усходзе. Іспанцы набылі альфахор звычку у маўраў, і прынесьлі яго ў Паўднёвую Амерыку, дзе Alfajores стала установай. Ёсць рэстаран сетку, прысвечаная цалкам альфахор печыва, чыя марка назваў з'яўляюцца вядомымі і паўсюднымі, як Starbucks ў ЗША. (Ла Каса-дэль альфахор ў Перу і Хаванна ў Аргентыне вядомыя прыклады, але ёсць яшчэ шмат).
Тыповы альфахор выкананы з два злёгку салодкім пясочным печывам тыпу. Дульсе дэ Лече з'яўляецца найбольш распаўсюджанай начынкай. Ёсць шмат варыянтаў гэтага стандарту - арэхі, садавіна і шакалад з'яўляюцца папулярнымі дапаўненнямі. Праўда альфахор прыхільнікі аддаюць перавагу ёсць печыва ў дзень ці два пасля таго, як яны зроблены, калі печыва памякчэў і зліваўся з начыннем.
02 з 05
Alfajores дэ Maizena - Традыцыйныя Shortbead Alfajores
Гэта стандартны альфахор печыва, напоўненая Дульсе дэ Лече і пасыпаць цукровай пудрай. Большасць людзей запоўніць гэтыя печыва з крамай купіў Дульсе дэ Лече , каб зэканоміць час, але калі зроблена з самаробным Дульсе дэ Лече яны сапраўды з гэтага свету.
03 з 05
Alfajores Бланка ў Негрос - Шакалад Апусціў Alfajores
Мяккія торт, як альфахор печыва запоўненыя Дульсе дэ Лече, а затым апускаюць у цемры і белы шакалад - папулярны альфахор варыяцыі ў Аргенціне і Уругваі.
04 з 05
Alfajores дэ Миэль - Анісім Сэндвіч Печыва з аранжавым цукровым сіропам
Гэта перуанскі варыяцыя на тэму традыцыйнага альфахор печыва запоўнены анісавым густам сіропу замест Дульсе дэ Лече. Вынікам з'яўляецца slighly ліпкі, але вельмі смачныя печыва, які трымае добра. У печыва густ трохі нагадвае перуанскага ласунак пад назвай Turron дэ Донна Пепа .
Рэцэпт Alfajores дэ Миэль
05 з 05
патройныя Alfajores
Патройны Alfajores (абвешчаны «treep-Lay») мае трэцяе печыва, дазваляючы на працягу другога запаўнення. Дадатковы пласт ананасавага джэма робіць гэтыя Alfajores трохкратна добра.