Хочаце даведацца больш аб Панько, што гэта такое, як выкарыстоўваць яго ці проста трэба хутка вызначэнне? Чытайце далей , каб даведацца больш пра Панько.
Што такое Панько?
Калі вы ніколі не чулі пра Панько раней, вы будзеце рады даведацца , што Панько проста тып сухарамі, але чытайце далей , каб даведацца больш, таму што Панько трохі адрозніваецца ў некаторых важных адносінах ад звычайных хлебных дробак.
Real Панько заўсёды вырабляецца з адмысловага выгляду белага хлеба (у адрозненне ад суцэльнай пшаніцы) і без скарынак.
Само слова паходзіць ад японскіх, і выкарыстоўваецца ў якасці лёгкай паніроўкі ў японскай кухні . Калі вы ўжо ведалі, што Панько тыпу дробак, вы, верагодна, цікава, што розніца паміж Панько і рэгулярнымі сухарамі.
Такім чынам, у чым розніца паміж Панько і рэгулярнымі сухарах?
Большасць breacrumbs, што вы хочаце набыць гатовыя ў краме вельмі падобныя на выгляд, які Вы хочаце зрабіць у сябе дома падсмажвання хлеба і бурацца яго ці пракатку тонкай качалкай, ці не дадаваць вас прыправамі. Панько, аднак крыху адрозніваецца, і гэта не можа сапраўды быць зроблена дома (хоць вы маглі б , вядома , замяніць звычайныя сухары для Панько ў большасці рэцэптаў - гэта не будзе зусім тое ж самае, але досыць блізка).
Не падманвайце рэцэптаў, якія прэтэндуюць быць Панько сурагат, які называюць на хлеб ці крекеры - гэта не так Панько! Панько лягчэй, хрумсткія і воздушнее , чым звычайныя хлебныя крошкі. Таму што Панько лягчэй і flakier , чым звычайныя хлебныя крошкі, ён ідэальна падыходзіць для смажанай ежы, так як яна паглынае менш алею і тлушчу, што робіць канчатковы вынік не гэтак цяжкім , як звычайны паніроўкі.
Што ў Панько? Ці з'яўляецца гэта веганскі? Ці з'яўляецца глютен гэта?
Хоць гэта ніколі не перашкодзіць прачытаць этыкетку калі вы вегетарыянец, спрабуючы новую ежу або пазбегнуць яйкі або малочныя прадукты па прычынах алерген, большасць марак Панько сапраўды веганскі. Тыповы спіс інгрэдыентаў Панько ўтрымлівае пшанічную муку, дрожджы, алей і соль. Панько, безумоўна , ня ўтрымліваюць глютена, але амаль заўсёды веганскі .
Якія віды выкарыстання Панько?
Панько часта выкарыстоўваюцца ў якасці паніроўкі для смажанай ежы ці як камякамі далівання для навігацыйнай ланцужкі сьпечаных рэцэптаў пасты і макароны і сыру. Некаторыя кухары любяць выкарыстоўваць Панько ў якасці злучнага рэчыва, у прыватнасці, для вегетарыянцаў, якія не ядуць яйкі, і ў веджибургер рэцэптаў. Ніжэй некалькі веджибургер ідэй з выкарыстаннем Панько ў якасці яечнага вольнага злучнага рэчыва. Вось некалькі спосабаў выкарыстання Панько:
- Выкарыстоўвайце Панько , каб згусціў да супаў і соусаў. Гэтак жа, як трохі мукі і вады ці cornstach можа згушчацца да супу, Панько таксама можа згушчацца суп або соус, паглынаючы лішнюю вадкасць і дадаць трохі дадатковай тэкстуры ў гэтым працэсе. Рух у Панько, сталовую лыжку ці два за адзін раз, у гарачы кіпячы суп.
- Выкарыстоўвайце Панько як запяканка далівання. Панько выдатна практычна на любы выгляд запеканка - запечаныя макароны рондаляў, вегетерианских гарнірам запяканкі, фасолю збанках або асноўнае страва збанках. Выкарыстоўвайце Панько замест хлебных дробак або французскага смажанага лука на вашай каханай зялёнай фасолю запяканкі , напрыклад. Змяшаць Панько з сырам пармезан і дадаць некалькі італьянскіх прыправаў і пасыпаць шчодра на любы несалодкія запеканка на чале з печчу.
Ці ёсць у вас якія-небудзь рэцэпты з выкарыстаннем Панько?
Так, я ўпэўнены, што рабіць! Вось некалькі вегетарыянскіх спосабаў выкарыстання Панько: