Карычневы цукар Fudge (Penuche) Рэцэпт

Penuche з'яўляецца выдумцы, як цукеркі зроблены з карычневага цукру, сметанковага масла і малака, і проста з водарам ванілі. Гэта святлейшыя, чым тыповыя выдумкі, і мае водар, якія нагадваюць карамелі - смачна! Пры падрыхтоўцы, выкарыстоўвайце надзейны тэрмометр лядзяша , каб забяспечыць найлепшыя вынікі.

Рыхтуеш савет: каб праверыць на мяккую стадыю шара (калі ён гатовы быць ўстаноўлена), падзенне невялікай колькасці сіропу зваліўся ў астуджаную ваду. Ён гатовы, калі ён утворыць мяч, але досыць мяккі, каб згладзіць трохі пры ўзняцці пальцаў (234 ° да 240 ° на тэрмометры лядзяша).

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. У сярэдняй рондалі, змяшаць карычневы цукар, малако, алей, кукурузны сіроп, калі выкарыстоўваецца, і соль. Кук, перамешванне, да поўнага растварэння цукру. Кук без памешванні да мяккасці шаравой стадыі дасягаецца * ці 236 ° F да 238 ° F на тэрмометры лядзяша. Зніміце з агню і дайце астыць да цёплага (каля 120 ° F).
  2. Дадаць ваніль. Ўзбіваюць да густой і больш не глянцавая. Пры выкарыстанні звышмоцнага стэнда змяшальніка з лапаткай, пакуль не дадаць пекан да апошняга кроку. Пераканайцеся ў тым, каб уважліва сачыць за яго.
  1. Як толькі сумесь губляе глянец і пачынае трымаць сваю форму трохі, рух у пекан і распаўсюджванне на патэльні. Наліць у алеі 9-цалевым квадратныя патэльню або 11x7-цалевы патэльні. Калі фірма, разрэзаць на квадраты.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 125
Усяго тлушчаў 5 г
Насычаных тлушчаў 2 г
ненасычаныя тлушчы 2 г
халестэрын 7 мг
натрый 13 мг
вугляводы 21 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 1 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)