Гэтыя дурніцы Булачка салодкія, пікантныя і смачна сырая. Свежыя ягады чарніцы лепш, але замарожаныя ягады чарніцы будзе працаваць таксама. Проста пераканайцеся, што размарозіць і высушыць іх старанна, перш чым дадаць іх у цеста.
Два важных саветаў: Во - першае, не перагружаць цеста, няхай гэта будзе калі вы чаго цеста разам ці пракаткі яго. Калі вы гэта зробіце, то клейкавіна у пакуце будзе перепроявлять і вашыя гатовыя Булачкі выйдуць занадта жорсткія і цвёрдыя.
І другое: Выкарыстоўвайце свежы парашок для выпечкі! Калі гэта было больш чым на шэсць месяцаў з таго часу, як вы купілі парашок для выпечкі ў вашай каморы, вы павінны замяніць яго. І калі вы не ведаеце, як доўга гэта было, ва ўсякім разе замяніць яго. Выпечка парашка губляе сваю сілу хутка, і вашы булачкі не ўздымуцца належным чынам, калі ён занадта стары.
Для атрымання дадатковай інфармацыі, праверыць , як зрабіць булачкі .
Што вам трэба
- 2 кубкі / 260 грам
- мука (універсальны)
- 1 ст.л парашка выпечкі
- 2 сталовых лыжкі цукру (грануляваны)
- 1/2 чайнай лыжкі солі (
- павараная соль , а ня Кошерен)
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла (1/2 палка)
- 3 яйкі
- 1/2 шклянкі густых слівак, плюс больш па меры неабходнасці
- 1 1/2 кубкі чарніцы (свежыя або замарожаныя адтавалі і сушаць)
- Запал 1 цытрыны сярэдняга (каля 1 ст.л)
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 400 ° F.
- У вялікай місцы, змяшайце пакуту, Пякарскі парашок, цукар і соль.
- Выразаць у алеі да таго часу , пакуль сумесь не нагадвае буйныя крошкі.
- У асобнай місцы ўзбіце два яйкі і размяшаць у крэм. Затым размяшаць яйкі сліўкі сумесь у сухія інгрэдыенты.
- Рух у чарніцай і цытрынавай цэдрай .
- Павярніце цеста на пасыпаную мукой дошку і націсніце разам у адзіны камяк. Калі гэта не змацоўвае ўсё ж, дадаць больш вяршкоў, сталовую лыжку ў той час, пакуль ён не робіць. Не перагружаць цеста, хоць.
- Рол цеста да таўшчыні 1 цаля. Але не марнаваць занадта шмат часу, пракаткі або вашыя булачкі будуць занадта жорсткімі. Нарэзаць раўнды з рыфленым або звычайным разаком печыва круглага (або гл варыяцыі ніжэй).
- Падрыхтуйце ліст выпечкі бляху змазкі яго з маслам або ўкарачэннем або выраўноўваючы яго з пергаментнай паперай. Або выкарыстоўваць сіліконавыя выпечкі мат, які з'яўляецца маім любімым мэтадам.
- Змесціце булачкі на лісце выпечкі.
- Аддзяліць трэцяе яйка і біць яечныя бялку. Затым пачысціце вяршыні булачак з яечным бялком і злёгку пасыпаць трохі больш цукру.
- Выпякаць 15 хвілін або да залацістага колеру.
Робіць 8-12 булачак, у залежнасці ад таго, наколькі вялікая вы скароціце іх.
Варыянт: Для трохкутных булачак, павярнуць цеста і падзяліць яго на дзве паловы. Форма кожнай паловы ў прыкладна круглую форму, асцярожна, каб не ператамленне тэсту. Затым раскачаць кожную палову на 1 цаля таўшчыню і нарэзаць кліны з нажом. Працягвайце пакінутыя крокі, як напісана.
Яшчэ Булачкі Рэцэпты:
• Асноўныя Булачкі Рэцэпт
• Клубніцы Міндаль Булачкі
• Журавіны Булачкі Рэцэпт
• Сыр Булачкі
• пахта Булачкі
• Гарбузовыя Булачкі
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 141 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 73 мг |
| натрый | 360 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |