Адзін з малайзійскіх локшыны страў , якія не павінны прапусціць спрабуе пры наведванні Малайзіі (асабліва Пенанг) або Сінгапур, або сталовай у Малайзіі рэстаране голец Kway Teow. Гэта смажаныя стравы маюць шырокую рысавую локшыну, мяса (свініну ці кітайскія каўбасы, або абодва), морапрадукты (крэветкі, кальмар або малюскі) і гародніна (кітайскі зялёны лук і маш парасткі фасолі з'яўляюцца самым асноўнымі) , прыпраўленай соевым соусам і belacan, тым малазійскі крэветка паста. Сучасныя версіі амаль заўсёды ўключаюць у сябе змешваліся цэлыя яйкі.
Усе Аб локшыны
Лепшая локшына выкарыстоўваць для стварэння гольца Kway Teow называецца Kway Teow ў Малайзіі , якая з'яўляецца па сутнасці такім жа , як Шах фены ці ён нізінны (Таксама вядомы як хо задавальнення), выгляд , які выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі ежы кітайскай ялавічыны чау задавальненне , плоскія локшыны рысу каля трох чвэрцяў цалі ў шырыню і крыху менш , чым чвэрць цалі таўшчынёй. Яны прадаюцца свежымі на азіяцкіх крамах (у вакуумнай упакоўцы, у некаторых выпадках). Я хацеў, каб кінуць іх у бойка кіпячую ваду на працягу хвіліны і скід іх у ледзяной вадзе перад гарачай. Калі не атрымоўваецца знайсці свежыя локшыны рысу, высушаныя гатункі даступныя. Выконвайце ўказанні пакета для выкарыстання ў размешваць маляўка.
Гэты рэцэпт дазіруе з свіны салам часткай.
Змяшаць смажання ЗАЎСЁДЫ патрабуе пастаянна высокай тэмпературы.
Што вам трэба
- 2 сталовых лыжкі арахісавае масла
- 2-шалот (тонка нарэзаны)
- 1/2 чайнай лыжкі часныку (фарш)
- 1/2 чайнай лыжкі крэветкі паста
- 1 дробка цукру (шчодры)
- пасты чылі 1/2 чайнай лыжкі: Неабавязкова
- 100 грам свініны жывот (тонка нарэзаны, як бекон, скуркі)
- 1 сталовая лыжка цёмнага соевага соусу (больш ці менш па гусце)
- Ад 6 да 8 сярэдніх крэветак (вычышчаных і deveined)
- 3 сцябла кітайскі лук (зялёны лук можа быць замешчаны, разрэзаць на адзін цаля даўжыню)
- 4 унцыі шырынёй рысавай локшынай
- 1 кубак
- парасткі фасолі маш
Як зрабіць гэта
- Нагрэйце арахісавае масла ў воке або патэльні.
- На сярэднім агні, абсмажыць лук-шалот, часнык, крэветкі паста, цукар і перац чылі пасту (калі карыстаецеся) да духмяныя.
- Дадайце агонь і дадаць лустачкі свініны. Паліць трохі соевага соўсу. Спякотнае руху на працягу хвіліны ці толькі пакуль свініна больш не ружовая.
- Дадайце крэветкі і зялёны лук. Працягвайце жарка яшчэ хвіліну.
- Кідок у рысавай локшыны. Паліць больш соевы соус. Змяшаць смажыць да локшыны ня нагрэтая да канца.
- Нарэшце, дадайце парасткі фасолі і яйка. Спякотнае толькі да той пары, пакуль яйкі ўсталёўваюцца і ўцёкі злёгку абвяў.
- Густ і дадаць больш соевага соўсу, калі гэта неабходна.
- Падзяліць сімвал Kway Teow паміж двума пласцінамі або неглыбокіх місках (выстраіліся з лісцем салаты палоскамі, калі вы любіце фантазіі ашалёўку) і служаць адначасова.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 1437 |
Усяго тлушчаў | 135 г |
Насычаных тлушчаў | 46 г |
ненасычаныя тлушчы | 62 г |
халестэрын | 220 мг |
натрый | 734 мг |
вугляводы | 23 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 33 г |