Char Kway Teow: Імператар малайзійскай локшыны

Адзін з малайзійскіх локшыны страў , якія не павінны прапусціць спрабуе пры наведванні Малайзіі (асабліва Пенанг) або Сінгапур, або сталовай у Малайзіі рэстаране голец Kway Teow. Гэта смажаныя стравы маюць шырокую рысавую локшыну, мяса (свініну ці кітайскія каўбасы, або абодва), морапрадукты (крэветкі, кальмар або малюскі) і гародніна (кітайскі зялёны лук і маш парасткі фасолі з'яўляюцца самым асноўнымі) , прыпраўленай соевым соусам і belacan, тым малазійскі крэветка паста. Сучасныя версіі амаль заўсёды ўключаюць у сябе змешваліся цэлыя яйкі.

Усе Аб локшыны

Лепшая локшына выкарыстоўваць для стварэння гольца Kway Teow называецца Kway Teow ў Малайзіі , якая з'яўляецца па сутнасці такім жа , як Шах фены ці ён нізінны (Таксама вядомы як хо задавальнення), выгляд , які выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі ежы кітайскай ялавічыны чау задавальненне , плоскія локшыны рысу каля трох чвэрцяў цалі ў шырыню і крыху менш , чым чвэрць цалі таўшчынёй. Яны прадаюцца свежымі на азіяцкіх крамах (у вакуумнай упакоўцы, у некаторых выпадках). Я хацеў, каб кінуць іх у бойка кіпячую ваду на працягу хвіліны і скід іх у ледзяной вадзе перад гарачай. Калі не атрымоўваецца знайсці свежыя локшыны рысу, высушаныя гатункі даступныя. Выконвайце ўказанні пакета для выкарыстання ў размешваць маляўка.

Гэты рэцэпт дазіруе з свіны салам часткай.

Змяшаць смажання ЗАЎСЁДЫ патрабуе пастаянна высокай тэмпературы.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Нагрэйце арахісавае масла ў воке або патэльні.
  2. На сярэднім агні, абсмажыць лук-шалот, часнык, крэветкі паста, цукар і перац чылі пасту (калі карыстаецеся) да духмяныя.
  3. Дадайце агонь і дадаць лустачкі свініны. Паліць трохі соевага соўсу. Спякотнае руху на працягу хвіліны ці толькі пакуль свініна больш не ружовая.
  4. Дадайце крэветкі і зялёны лук. Працягвайце жарка яшчэ хвіліну.
  5. Кідок у рысавай локшыны. Паліць больш соевы соус. Змяшаць смажыць да локшыны ня нагрэтая да канца.
  1. Нарэшце, дадайце парасткі фасолі і яйка. Спякотнае толькі да той пары, пакуль яйкі ўсталёўваюцца і ўцёкі злёгку абвяў.
  2. Густ і дадаць больш соевага соўсу, калі гэта неабходна.
  3. Падзяліць сімвал Kway Teow паміж двума пласцінамі або неглыбокіх місках (выстраіліся з лісцем салаты палоскамі, калі вы любіце фантазіі ашалёўку) і служаць адначасова.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 1437
Усяго тлушчаў 135 г
Насычаных тлушчаў 46 г
ненасычаныя тлушчы 62 г
халестэрын 220 мг
натрый 734 мг
вугляводы 23 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 33 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)