Профілі Папулярныя Ale Стылі
Алесь атрымліваюць дрожджы верхавога закісання. Ale дрожджы звычайна закісанне пры больш высокіх тэмпературах, чым лагер. Яны, як правіла, закісанне меней эфектыўна, чым лагер пакідаючы больш соладу слодыч і водар. Часам яны могуць ўнесці свой уклад у гучнасць або вострыя прыправы для густу і водару піва. З такой складанасцю, Элі, як правіла, больш акуратным і часта падаюцца ў больш высокіх тэмпературах.
Вось некаторыя прыклады папулярных стыляў элю.
Pale Ale
Сучаснае тыя, што п'юць піва можа падзівіцца назвай бледнага для гэтага піва. Калі ён быў першапачаткова падрыхтаваны, хаця, гэта быў адзін з бледнага піва даступныя. У параўнанні з стаут або насільшчыкамі медзь, бурштын або бронзавы колер гэтага піва ўсё яшчэ даволі бледна. Пры роўнай балансе соладавага прысмакі і горычы хмеля, чым многія эль, гэта піва з'яўляецца любімым сярод аматараў піва, якія выкарыстоўваюцца для пилснер і іншых лагер.
Дадатковая літаратура для Pale Ale
Камерцыйныя прыклады Pale Ale
- Піраміда Pale Ale
- Bass Ale
Статыстыка хатні півавар: OG : 1,045 IBU : 30-45
Brown Ale
Карычневыя Элі папулярныя для іх питкости і лёгкіх варыянтаў ежы спарвання. Арэхавая слодыч спалучаецца з тонкімі скачкападобнай і слабаалкагольных для гладкага элю.
Камерцыйныя прыклады Brown Ale
- Newcastle Brown Ale
- Сэмюэль Сміт Nut Brown Ale
- Goose Island ў Hex Nut Brown Ale
Статыстыка: хатнія півавары OG : 1,035 - 1,052 IBU : 12 - 30
разлютаваны
Горкае амаль гэтак жа разнастайныя, як і сама элю з прыкладамі, пачынаючы ад светла-карычневага да амаль чорнага.
Яны, як правіла, чым Хмелева карычневых эль, але з багатым соладавым профілем, які канкуруе прыемна з хмелем. Горкія ня горкія на ўсё і папулярныя ў ангельскіх пабах, хоць мноства прыкладаў буціліраваных даступна, таксама.
Камерцыйныя прыклады Bitter
- Фуллер ESB
- Goose Island Honkers Ale
- Redhook ESB
Статыстыка: хатнія півавары OG : 1,032 - 1,060 IBU : 25 - 50
насільшчык
Гэты чорны папярэднік стаут быў створаны ў Лондане змяшэння карычневага элю са старым элю. Ён адзначаны смажаных і шакаладнымі водарамі. Гэта, як правіла, сухі і добра скакалі. Стыль карыстаецца папулярнасцю минипивоварни і хатнімі піваварамі.
Дадатковая літаратура для Porter
Камерцыйны Прыклад Портер
- Самуэль Сміт Taddy Портер
- Бэла Портер
- Rogue Мокко Porter
Статыстыка: хатнія півавары OG : 1,036 - 1,065 IBU : 18 - 50
стаут
Будзьце салодкія або сухія, стаут заўсёды вялікае піва з вялікай колькасцю смажанага ячменю і кава водараў. Чорны непразрысты эль, як правіла, ніжэй, у хмель, чым можна было б чакаць, што смажаны кава густ прапануе добры баланс соладавага прысмакі.
Дадатковая літаратура для Стаута
Камерцыйныя прыклады Стаут
- Янг Аўсянка Стаут
- Guinness Extra Stout
Статыстыка: хатнія півавары OG : 1,036 - 1,056 IBU : 25 - 45
пшанічнае піва
Пшанічнае піва, Hefeweizen , Weissbeir - гэта баварскі спецыяльнасці прыходзіць да нас у многіх імёнаў і шмат варыянтаў , але ўсе яны маюць адну агульную рысу, шмат пшаніцы ў профілі. Выкарыстанне пшаніцы ў варэнні робіць густ надае з зерняў адносна нізкіх. У спалучэнні з лёгкім і тонкім скачкападобна перабудовы, і вы маглі б чакаць даволі сумнае піва.
Але унікальны штам дрожджаў, якія выкарыстоўваюцца ў працэсе ферментацыі дадае бананы і гваздзікі да носа і робіць каламутную, рэзкі напой.
Дадатковая літаратура для пшанічнага піва
Камерцыйныя прыклады пшанічнага піва
- Paulaner Hefe-Weizen
- Сэм Адамс Hefe-Weizen
Статыстыка: хатнія півавары OG : 1,044 - 1,052 IBU : - (! Так, я сказаў 8 IBU) 8 15
барливайне
Барливайне гэта пачвара піўнога свету. З масіўным профілем соладу і скачкападобна перабудовай, каб адпавядаць, гэты стыль пакіне вашыя смакавыя рэцэптары вычарпаныя, і прасіць аб літасці. Аматары піва Праўдзівыя скарбы добры барливайне.
Дадатковая літаратура для Barelywine
Камерцыйныя прыклады барливайна
- Young Стары Нік
- Сьера-Невада снежнага чалавека
Статыстыка: хатнія півавары OG : 1,080 - 1,120 IBU : 35 - 120+